Fødevarer, der fremskynder stofskiftet og afgifter kroppen, er hovedsageligt de, der er rige på koffein, såsom kaffe og grøn te, eller krydderier som kanel og peber, da de er rige på stoffer, der fremskynder stofskiftet, såsom catechiner og capsaiciner.
Når de anvendes sammen med en sund kost og hyppig fysisk aktivitet, hjælper de således med at øge vægttabet og forbedre kroppens funktion.
1. Rød peber
Rød peber er rig på capsaicin, et stof med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, som hjælper med at lindre smerte, forhindre kræft og fremskynde stofskiftet.
Du bør indtage ca. 3 g peber om dagen, og jo varmere den er, jo højere er dens capsaicinindhold, men dens overdrevne forbrug kan forårsage forbrænding i mund og mave.
2. Grøn te
Grøn te er rig på flavonoider og koffein, stoffer der øger stofskiftet og fremmer fedtforbrænding. Derudover har det en vanddrivende virkning, som hjælper med at eliminere væskeretention.
For at få dens virkninger skal du indtage 4 til 5 kopper om dagen og undgå dets forbrug med hovedmåltiderne, så det ikke forstyrrer optagelsen af mineraler fra kosten, såsom jern, zink og calcium. Se alle fordelene ved grøn te.
3. Kanel
Ud over at have termogen virkning har kanel antiinflammatorisk, antioxidant virkning, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at kontrollere diabetes og højt kolesteroltal.
Dette krydderi kan indtages i form af te, eller du kan tilføje 1 tsk i frugtsalater, juice, vitaminer og mælk.
4. Ingefær
Fordi den indeholder 6-gingerol- og 8-gingerolforbindelser, øger ingefær produktionen af varme og sved, hvilket hjælper med vægttab og forebyggelse af vægtøgning.
Derudover forbedrer det fordøjelsen og bekæmper tarmgasser og kan indtages i form af te eller tilsættes i juice, vitaminer og salater. Se opskrifter med ingefær for at tabe sig.
5. Guarana
Guarana hjælper med at øge stofskiftet, fordi det indeholder koffein, og for at tabe sig skal det fortrinsvis indtages med juice eller te, der også hjælper med vægttab, såsom ingefærte og grøn juice. Se alle fordelene ved guarana pulver.
Den anbefalede mængde er 1 til 2 teskefulde guarana pulver om dagen og undgår dem, jeg spiser om natten, for at undgå søvnløshedsproblemer.
6. Æblecidereddike
Æblecidereddike hjælper med vægttab, fordi det forbedrer fordøjelsen, øger mæthed, bekæmper væskeretention og er rig på antioxidanter, der forbedrer kroppens funktion.
For at hjælpe med kosten, skal du indtage 1 til 2 teskefulde eddike fortyndet i et glas vand om dagen eller bruge det som krydderi til kød og salater.
7. Kaffe
Fordi det er rig på koffein, fremskynder kaffe stofskiftet og kan indtages hele dagen til morgenmad eller snacks.
Den anbefalede mængde er op til 5 kopper på 150 ml om dagen, idet man husker at undgå forbrug i tilfælde af gastritis, forhøjet blodtryk eller søvnløshed.
Det er også vigtigt at huske, at det ideelle er, at disse fødevarer ordineres af en ernæringsekspert, da deres overdrevne forbrug kan forårsage problemer som søvnløshed og forhøjet blodtryk. Se, hvad der er kontraindikationer for termogene fødevarer.
Hvad er stofskifte
Metabolisme svarer til det sæt biokemiske processer, der finder sted i kroppen, der styrer syntesen og nedbrydningen af stoffer i kroppen og således tillader vitale funktioner, såsom vejrtrækning, regulering af kropstemperatur og generering af energi, for eksempel.
Metabolisme reguleres af flere enzymer og kan klassificeres i to faser:
- Anabolisme , som svarer til biokemiske reaktioner ved syntese, det vil sige, det tillader produktion af mere komplekse molekyler, såsom proteiner, for eksempel fra enklere molekyler, såsom aminosyrer;
- Katabolisme , der svarer til nedbrydningens biokemiske reaktioner, det vil sige det muliggør produktion af enklere molekyler fra mere komplekse, såsom vand og energi (ATP) fra glukose.
For at organismen skal være i homeostase, skal anabolisme og katabolisme også være i balance. Når anabolisme er mere til stede end katabolisme, er der for eksempel muskelgevinst. Når det modsatte sker, mister kroppen masse, og denne situation er mere karakteristisk i perioder med faste.
Basal metabolisme svarer til personens stofskifte i fasteperioden, det vil sige den mængde kalorier, som kroppen af en person, der faste, kan indtage på 24 timer uden skade på kroppen. Normalt er det fra vurderingen af personens basale stofskifte, vaner og mål, at ernæringseksperten er i stand til at ordinere den mest passende diæt til hvert enkelt tilfælde.