8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

For at bekæmpe anæmi, som i de fleste tilfælde sker på grund af mangel på jern i blodet, anbefales det at inkludere fødevarer, der er rige på jern, i kosten, som normalt er mørke i farve, såsom rødbeder, blommer, sorte bønner og endda chokolade.

Således er det en god måde at hjælpe med at behandle sygdommen at kende en liste over fødevarer rig på jern. For at opdatere og gøre behandlingen mere behagelig kan nogle af disse fødevarer bruges til at fremstille lækre juice, som er fremragende våben mod sygdommen, men afhængigt af sværhedsgraden af ​​anæmi kan lægen ordinere jerntilskud.

Tjek nogle gode opskriftsmuligheder mod anæmi.

1. Ananasjuice

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Ananasjuice med persille er fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi persille har jern, og ananas har C-vitamin, der forbedrer jernabsorptionen.

ingredienser

  • 2 skiver ananas
  • 1 glas vand
  • nogle persilleblade

Klargøringstilstand

Pisk ingredienserne i en blender og drik straks efter tilberedningen. Ananas kan erstattes af appelsin eller æble.

2. Appelsin, gulerod og roesaft

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Appelsin, gulerod og roesaft er fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi den er rig på jern.

ingredienser

  • 150 gram rå eller kogte rødbeder (ca. 2 tykke skiver)
  • 1 lille rå gulerod
  • 2 appelsiner med masser af juice
  • melasse efter smag for at sødes

Klargøringstilstand

Før sukkerroer og gulerødder gennem centrifugen eller fødevareprocessoren for at få mest muligt ud af din juice. Tilsæt derefter blandingen i den rene appelsinsaft og drik den med det samme for at få mest muligt ud af dens medicinske egenskaber. 

Hvis du ikke har disse apparater, kan du slå saften i blenderen uden at tilføje vand og derefter sile den.

3. Blommejuice

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Blommejuice er også fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi den er rig på C-vitamin og derfor forbedrer absorptionen af ​​jern fra fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

ingredienser

  • 100 g blomme
  • 600 ml vand

Klargøringstilstand

Tilsæt alle ingredienserne i blenderen og bland godt. Efter sødning af blommejuice er den klar til at blive fuld.

4. Braiseret kål med quinoa

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Denne gryderet er lækker og har en god mængde jern, hvilket gør det til en god mulighed for vegetarer.

ingredienser

  • 1 flok kale smør skåret i tynde strimler
  • 1 skiver hvidløg
  • olivenolie
  • salt efter smag
  • 1 kop quinoa klar til at spise 

Klargøringstilstand 

Anbring kål, hvidløg og olie i en stor stegepande eller væg, og rør konstant for at reducere. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje 2-3 spiseskefulde vand for at undgå at brænde gryderet, når den er klar, tilsæt den klar quinoa og krydre efter smag med salt og citron. 

5. Pak sorte bønner og hakket oksekød 

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Et godt måltid for dem med anæmi er at spise en wrap fyldt med sorte bønner og hakket oksekød med en krydret smag, en typisk mexicansk mad, også kendt som 'taco' eller 'burrito'. 

ingredienser

  • 1 wrap ark
  • 2 spiseskefulde oksekød krydret med peber
  • 2 spsk kogte sorte bønner
  • friske spinatblade krydret med citron

Klargøringstilstand

Læg bare ingredienserne inde i pakningen, rul og spis derefter. 

Hvis du ønsker det, kan du udskifte wrap-arket med en crepioca, der består af at tage 2 spsk tapioca + 1 æg til den smurte stegepande. 

6. Fradinho bønnesalat med tun 

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Denne mulighed er også rig på jern og kan være en god mulighed til frokost eller middag eller at spise efter træningen.

ingredienser

  • 200 g kogte sorte øjne bønner
  • 1 dåse tun
  • 1/2 hakket løg
  • hakket persilleblade
  • olivenolie
  • 1/2 citron
  • salt efter smag 

Klargøringstilstand 

Sauter løg, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt de bagte bønner. Tilsæt derefter den rå dåse tun, persille og krydre med salt, olie og citron efter smag. 

7. Roesalat med gulerødder 

8 hjemmehjælpemidler mod anæmi

Denne salat er lækker og er en god mulighed for at ledsage måltider. 

ingredienser

  • 1 stor gulerod
  • 1/2 sukkerroer 
  • 200 g kogte kikærter
  • salt og citron efter smag

Klargøringstilstand 

Riv gulerødder og rødbeder (rå), tilsæt kikærter, der allerede er kogt, og krydre med salt og citron efter smag. 

8. Linseburger

Denne linser 'hamburger' er rig på jern, hvilket gør det til en god mulighed for dem, der er vegetar, fordi de ikke har noget kød.

ingredienser

  • 65 g alfabetnudler
  • 200 g kogte linser
  • 4 spsk brødkrummer
  • 1 løg
  • persille efter smag
  • 40 g revet parmesanost
  • 4 spiseskefulde jordnøddesmør
  • 1 spsk gærekstrakt
  • 2 spsk tomatekstrakt
  • 4 spsk vand

Klargøringstilstand 

Tjek følgende video om, hvordan du forbereder denne lækre opskrift: