Chia mel hjælper dig med at tabe sig og forhindre anæmi

Chia-mel opnås ved formaling af chiafrø, hvilket giver praktisk talt de samme fordele som disse frø. Det kan bruges i retter som paneret, funktionel kagedej eller tilsættes yoghurt og vitaminer, hvilket gør det til en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig.

Blandt de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved chia mel er:

1. Forbedre tarmens funktion , bekæmpe forstoppelse;
2. Hjælp med at tabe sig ved at øge mæthedsfølelsen på grund af dets høje fiberindhold;
3. Slap af og forbedre dit humør , da det er rig på magnesium;
4. Virke som antiinflammatorisk , til at indeholde omega-3;
5. Forhindre anæmi på grund af dets høje jernindhold;
6. Forbedre hud , hår og syn, da det indeholder A-vitamin;
7. Forbedre knoglesundheden på grund af dets høje calciumindhold
8. Hjælp med at kontrollere kolesterol , da det er rig på omega-3.

Ideelt set bør chia-mel opbevares i en lukket beholder, der opbevares i skabet, så det ikke forbliver i kontakt med lys og luft, da dette holder næringsstofferne længere.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysningerne for 1 spiseskefuld chiamel, hvilket svarer til 15 g.

Chia-mel findes i supermarkeder og ernæringsbutikker og kan sælges i forseglede eller bulkemballager.

Sådan bruges og opskrifter

Chia mel kan tilsættes i juice, vitaminer, grød og pasta til kager, tærter og brød, der erstatter en del af det hvide mel, der normalt bruges i disse opskrifter.

Her er 2 nemme opskrifter med dette mel:

1. Æblekage med chia

Ingredienser:

• 2 æbler med hakket hud
• 1 spsk vaniljeessens
• 3 æg
• 1 ½ kop demerara sukker
• 2/3 kop kokosnød eller solsikkeolie
• 1 kop fuldkornsmel
• 1 kop chia mel
• 1 kop havre
• 1 spsk bagepulver
• 1 spiseskefuld kanel
• 1/2 kop hakkede nødder eller kastanjer
• 3/4 kop mælk
• ½ kop rosiner

Forberedelse :

Pisk æg, sukker, olie og æbleskaller i en blender. Bland fuldkornsmel, havre og chiamel i en skål, tilsæt derefter de hakkede æbler, nødder, rosiner og kanel. Tilsæt blandingsblandingen til dejen, og til sidst tilsæt vaniljeessens og gær. Rør godt og i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca. 40 minutter.

2. Let Chia Brownie

Ingredienser:

• 1 og 1/2 kop rismel
• 3 æg
• 1 kop demerara sukker
• 1 og 1/2 kop usødet kakaopulver
• 1 knivspids salt
• ¼ kop kokosolie
• 2 spsk vaniljeessens
• Hakkede kastanjer
• 1 tsk bagepulver
• 2 kopper rismælk
• Chia at drysse

Forberedelse :

Bland alle ingredienser, læg dem på et bageplade og drys chiaen over. Bages ved medium varme i 15 minutter. Drys lidt mere chia over, når du serverer.