Der er nogle fødevarer, såsom bananer, laks, nødder og æg, der er rige på tryptophan, en aminosyre, der er essentiel for kroppen, og som har funktionen til at producere serotonin i hjernen, også kendt som lykkehormonet, som bidrager til følelse af velvære.
Derudover er serotonin en vigtig neurotransmitter til opretholdelse af vigtige funktioner i kroppen, såsom kontrol af humørsvingninger, regulering af søvncyklussen, opretholdelse af mental sundhed, nedsat angst og hjælp til at regulere appetitten.
Serotoninmangel har været forbundet med humørsvingninger, depression og angst samt søvnløshed, dårligt humør, hukommelsestab, aggression og spiseforstyrrelser.
Tryptofanrige fødevarer
For at bidrage til følelsen af velvære og lykke er det vigtigt at medtage nogle fødevarer, der er rige på tryptofan, i kosten, men der er behov for flere videnskabelige undersøgelser for at bestemme, hvor meget man skal forbruge. Disse fødevarer er:
- Animalsk oprindelse: ost, kylling, kalkun, æg og laks;
- Frugter: banan, avocado og ananas;
- Grøntsager og knolde: blomkål, broccoli, kartofler, roer og ærter;
- Tørrede frugter: nødder, jordnødder, cashewnødder og paranødder;
- Soja og derivater;
- Alger: spirulina og tang;
- Kakao .
Denne liste indeholder nogle af de mest tryptophanrige fødevarer, men ud over tryptophan indeholder disse fødevarer også calcium og magnesium, som er to meget vigtige næringsstoffer for at sikre korrekt serotoninproduktion samt forbedre deres virkning i kroppen.
Derudover har nogle undersøgelser vist, at tarmfloraen også kan påvirke opførsel og humør såvel som tryptophan- og serotoninmetabolisme. Af denne grund antages det, at forbruget af probiotika kan forbedre serotoninniveauet og forbedre humør og velvære. Se mere om probiotika og de fødevarer, der indeholder dem.
Fødevarer rig på magnesium og calcium
For at sikre større produktion af serotonin og forbedre dets virkning kan du ud over at spise mad rig på tryptophan også øge dit indtag af fødevarer rig på magnesium og calcium, såsom ost, tørret frugt, spinat og bønner.
Disse fødevarer skal indtages gennem alle måltider på dagen for at holde serotoninniveauet tæt på det ideelle. Ud over mad hjælper udførelse af aktiviteter såsom træning i det fri og meditation med at undgå humørsvingninger, følelsesmæssige lidelser og have en mere afbalanceret krop, fysisk og mentalt.
Se flere eksempler på mad at spise i følgende video: