Gigtpatienter bør undgå kød, kylling, fisk, fisk og skaldyr og alkoholholdige drikkevarer, da disse fødevarer øger produktionen af urinsyre, et stof, der ophobes i leddene og forårsager smerte og hævelse, der er typisk for sygdommen.
Derfor er det vigtigt at være forsigtig med ikke at forbruge præparater, der indeholder ingredienser, der øger gigt. Følgende er 7 eksempler på fødevarer, der skal undgås:
1. Sushi
De fleste sushi-stykker er lavet med fisk og skaldyr som laks, tun og rejer og bør undgås. Således, for dem der ikke kan modstå sushi, bør der foretrækkes stykker lavet kun med frugt eller Kani-Kama, idet man husker ikke at overdrive sojasovsen på grund af overskydende salt.
2. Restaurant mad
Generelt fremstilles restauranttilberedninger og saucer med ternede kød bouillon for at øge smagen og gøre maden mere attraktiv for kunden. Naturlige eller ternede kød bouillon er imidlertid rige på puriner, hvilket favoriserer stigningen i urinsyre i kroppen.
Så foretrækker altid at spise hjemme, for udover at være billigere, giver hjemmelavet mad også mindre fedt og tilsætningsstoffer end måltider på restauranter.
3. Pizza
Gigtpatienter bør undgå at spise pizza, især uden for hjemmet, da de fleste smagsstoffer indeholder forbudte fødevarer som skinke, pølse, kylling og kød.
I disse tilfælde er det bedste valg at forberede alt derhjemme med fyldninger baseret på ost og grøntsager for at dræbe ønsket om pizza. For at gøre det lettere kan færdiglavet pasta og industrialiseret tomatsauce også bruges.
4. Spaghetti carbonara
På trods af at det er en fryd, bringer spaghetti carbonara bacon som ingrediens, en mad, der øger urinsyre. Så for ikke at gå glip af denne lækre godbid, kan du bruge vegetarisk bacon, røget tofu eller vegetarisk carpaccio.
5. Pamonha
Fordi det er rig på majs, er champignon også kontraindiceret i kosten hos patienter med gigt, især under kriser. Det kan dog indtages sporadisk i perioder, hvor urinsyre kontrolleres godt, og det samme tip gælder retter som hominy og mugunzá.
6. Leverpostei
Leverpostik, der er meget brugt til brød eller toast, er meget rig på puriner og favoriserer derfor ophobning af urinsyre i leddene. Det samme gælder for andre dyreindvisker som svær, hjerter og nyrer.
7. Havregryn
Selvom det er sundt, kan havregryn ikke indtages ofte, fordi dette korn indeholder moderate mængder puriner og hovedsagelig bør undgås under kriser.
Alkoholholdige drikkevarer er især kontraindiceret, fordi de indeholder puriner, der fører til ophobning af urinsyre i blodet og dermed i leddene. Selvom øl er mere skadeligt, bør vin og andre drikkevarer heller ikke indtages, især i tider med gigtkrise.
For at finde ud af, hvad du skal spise, og hvordan kosten med højt urinsyre skal se ud, se følgende video:
Lær om den høje urinsyre diæt.