Ægallergi sker, når immunsystemet identificerer æggehvide proteiner som et fremmedlegeme, hvilket udløser en allergisk reaktion med symptomer som:
- Rødme og kløe i huden
- Mavepine;
- Kvalme og opkast;
- Koryza;
- Vejrtrækningsbesvær
- Tør hoste og hvæsende vejrtrækning ved vejrtrækning.
Disse symptomer vises et par minutter efter at have spist et æg, men det kan tage flere timer, før symptomerne vises, i hvilket tilfælde allergien kan være sværere at identificere.
Generelt kan ægallergi identificeres i de første måneder af livet, mellem 6 og 12 måneder, og i nogle tilfælde kan den forsvinde i ungdomsårene.
Da symptomernes intensitet kan variere over tid, er det vigtigt at undgå at spise mad med spor af æg, da der kan opstå en alvorlig anafylaksireaktion, hvor personen muligvis ikke kan trække vejret. Find ud af, hvad anafylaksi er, og hvad du skal gøre.
Sådan bekræftes allergi
Diagnosen ægallergi stilles ofte gennem provokationstesten, hvor et stykke æg skal indtages, på hospitalet, så lægen observerer forekomsten af de ovennævnte symptomer. En anden måde er at få en ægallergisk hudtest eller lave en blodprøve for at identificere tilstedeværelsen af specifikke antistoffer mod ægget.
Lær mere om, hvordan tests fungerer for at identificere allergier.
Hvad skal man gøre for at undgå ægallergi
Den bedste måde at undgå allergi er at udelukke ægget fra maden, og det er derfor vigtigt ikke at spise æg eller andre fødevarer, der kan indeholde spor, såsom:
- Kager;
- Brød;
- Cookies;
- Paneret;
- Mayonnaise.
Således anbefales det stadig nøje at overholde madmærkerne, for i mange er der en indikation af, at der kan være spor af æg.
Ægallergi er mere almindelig i barndommen, men for det meste løser denne allergi sig naturligt efter et par år uden behov for specifik behandling.
Hvorfor skal nogle vacciner undgås?
Nogle vacciner bruger æggehvider, når de fremstilles, så børn eller voksne, der har en alvorlig allergi over for æg, bør ikke modtage denne type vaccine.
Nogle mennesker har dog kun en mild ægallergi, og i disse tilfælde kan vaccinen tages normalt. Men hvis lægen eller sygeplejersken anser allergien for at være alvorlig, bør vaccinen undgås.
Hvornår skal ægget inkluderes i dit barns kost
American Society of Pediatrics (AAP) indikerer, at introduktionen af allergifremkaldende fødevarer mellem 4 og 6 måneder kan hjælpe med at mindske barnets risiko for at udvikle fødevareallergi, herunder babyer med en familiehistorie af allergi og / eller svær eksem . Disse retningslinjer bør dog altid kun følges med vejledning fra en børnelæge.
AAP konkluderer således, at der ikke er tilstrækkelig videnskabelig dokumentation til at retfærdiggøre forsinkelsen i indførelsen af allergifremkaldende fødevarer, såsom æg, jordnødder eller fisk.
Tidligere blev det angivet, at hele æg først skulle indføres i barnets diæt efter 1. års alder, først inklusive æggeblommen, omkring 9 måneders alder og kun tilbyde 1/4 af blommen hver 15. dag for at vurdere, om barnet havde allergisymptomer.