Bønner såvel som andre korn som kikærter, ærter og lentinha er for eksempel ret ernæringsrige, men de forårsager mange gasser på grund af den mængde kulhydrater, der er til stede i deres sammensætning, og som ikke fordøjes ordentligt i kroppen af på grund af fraværet af specifikke enzymer.
Således gærer bønner i fordøjelsessystemet på grund af virkningen af tarmbakterier, hvilket fører til dannelse af gasser. Der er dog strategier relateret til tilberedning af mad, der kan mindske dannelsen af gasser samt måder til at eliminere de dannede gasser, såsom massage på underlivet, brug af apoteksmidler og forbrug af te, for eksempel. Tjek nogle tip til at fjerne gasser.
De 3 tip, så bønner ikke forårsager gasser, er:
1. Spis ikke bønneskal
For at spise bønner uden at bekymre sig om de gasser, de kan forårsage, bør man undgå at spise kornets skaller og kun bruge bouillon. En anden mulighed er, når de er klar, før bønnerne gennem en sigte for at drage fordel af alle næringsstoffer uden at lade den forårsage gasser.
Bønne bouillon er rig på jern og er fantastisk til at styrke babyens babymad uden at forårsage gas.
2. Blød bønnerne i blød i 12 timer
Ved at lægge bønnerne i blød i 12 timer og koge dem med det samme vand, forårsager bønnerne ikke gasser, hvilket er en meget let strategi, der skal vedtages for at tilberede retter, der har brug for bønner, som f.eks. Feijoada .
3. Lad bønnerne koge i lang tid
Ved at lade bønnerne koge i lang tid bliver den blødere, og stivelsen i bønnerne fordøjes lettere.
Bønner kan tilbydes på denne måde, selv til babyer over 7 måneder, som allerede er begyndt med diversificeret fodring. Føj det bare til den færdige babymad.
Lær om andre fødevarer, der også forårsager gas, og hvordan du kan slippe af med dem: