7 fordele ved at spise linser

At spise linser er godt for dit helbred, fordi det er en mad rig på vitaminer og mineraler og kun har 93 kalorier i hver portion på 100 gram. På trods af at de forbruges oftere ved nytårsaften, kan linser f.eks. Indtages som erstatning for bønner dagligt i løbet af året.

Prisen på linser varierer dog mellem 4 og 6 reais i pakker på 500 g, hvilket er dyrere end bønner og bør undgås af dem med høj urinsyre, da det er en mad, der øger purinerne, hvilket kan forårsage gigtangreb.

7 fordele ved at spise linser

Hvorfor spise linser

På trods af at de er rige på kulhydrater, kan linser tilberedes uden tilsætning af fedt, hvilket gør det til et godt måltid til en slankende diæt. Det kan derefter konkluderes, at de 7 vigtigste fordele ved at spise linser inkluderer:

  1. Hjælp med at sænke kolesterol - fordi de har uopløselige fibre, der mindsker absorptionen af ​​fedt.
  2. Afgifte kroppen - regulere tarmen og rens derfor tarmene ved at absorbere toksiner.
  3. Sænk præmenstruel spænding - da de indeholder et stof kaldet lignaner, som har en handling svarende til kvindelige hormoner som østrogener, der hjælper med at reducere PMS-symptomer.
  4. Bekæmp diabetes - for på trods af at de har meget kulhydrater, har de meget fiber og forhindrer sukker i at hæve for meget blod.
  5. Forebygg og behandle anæmi - mad, der er meget rig på jern, anbefales især til vegetarer med tendens til at udvikle anæmi.
  6. Hjælp med at forhindre kræft - for udover at være rig på fibre, der mindsker risikoen for tyktarmskræft, har de antioxidanter, der beskytter kroppens celler.
  7. Forbedre knoglesundheden - udover at have calcium indeholder den isoflavoner, der hjælper med at producere vigtige hormoner til at styrke knoglerne.

Derudover er linser rig på zink, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og er meget godt til behandling af anæmi, fordi de har meget jern, og desuden forbedrer deres høje fibermængde tarmtransit og lindrer forstoppelse og hævelse af maven.

Hvordan man laver linser

Linser kan laves som bønner, så dæk linserne med vand og kog i 30 minutter. Så for at lave en hurtig og nærende suppe skal du bare koge de tørrede linser sammen med gulerødder, selleri og løg, og spise i form af suppe eller sammen med ris.

Der er flere typer linser, men normalt bør alle typer gennemblødes, så de producerer mindre tarmgas, ligesom bønner.

Linser kan være grønne, brune, sorte, gule, røde og orange, der indeholder forskellige konsistenser og bliver fastere eller blødere efter tilberedningen. Af denne grund anvendes orange linser, da de er bløde og klistrede, generelt til babyens fodring, men det er nødvendigt at lægge dem i en sauce for ikke at forårsage forstoppelse eller kolik hos babyen.

Linser ernæringsmæssige oplysninger

KomponenterMængde pr. 100 g kogte linser
Energi93 kalorier
Proteiner6,3 g
Fedt0,5 g
Kulhydrater16,3 g
Fibre7,9 g
Vitamin B10,03 mcg
Natrium1 mg
Kalium220 mg
Kobber0,17 mg
Zink1,1 mg
Magnesium22 mg
Mangan0,29 mg
Calcium16 mg
Fosfor104 mg
Jern1,5 mg

Opskrift med linser

7 fordele ved at spise linser

En lækker og nem opskrift at lave med linser er den varme kartoffel og linsesalat.

ingredienser

  • 85 g linser
  • 450 g nye kartofler
  • 6 grønne løg
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 spiseskefulde balsamico
  • Salt og peber

Klargøringstilstand

Anbring linserne i en gryde med kogende vand i 20 minutter, fjern linserne fra vandet og læg dem til side. I en anden gryde sættes kartoflerne i kogende vand i 20 minutter, fjernes og skæres i halvdelen til en skål. Tilsæt de skivede løg og linser til kartoflerne. Tilsæt endelig olie, eddike, salt og peber.

Tjek følgende video om, hvordan du forbereder linseburger: