7 sundhedsmæssige fordele ved græskar (med opskrifter)

Græskar, også kendt som jerimum, er en grøntsag, der er meget brugt i kulinariske præparater, der har den største fordel ved at have lidt kulhydrat og få kalorier, hvilket hjælper med at tabe sig og kontrollere vægten. Således er både cabotian squash og græskar squash store allierede i kosten og lægger ikke vægt på.

Derudover kan denne grøntsag bruges i kostvaner med et lavt kulhydratindhold, og dets regelmæssige forbrug medfører følgende sundhedsmæssige fordele:

  1. Forbedre øjenhygiejnen , da den er rig på vitamin A og carotenoider;
  2. Forøg følelsen af ​​mæthed på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre;
  3. Forhindre grå stær , da de indeholder lutein og zeaxanthin, kraftige antioxidanter, der virker på øjnene;
  4. Styr immunforsvaret , da det er rig på vitamin A og C;
  5. Hjælp med at tabe sig ved at have få kalorier og være rig på fibre;
  6. Forebyg kræft på grund af dets høje indhold af beta-carotener, vitamin A og C;
  7. Forhindrer rynker og forbedrer huden på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin A og carotenoider.
7 Sundhedsmæssige fordele ved græskar

For at opnå disse fordele skal græskar indtages sammen med en sund og afbalanceret diæt og kan medtages i opskrifter som salater, puréer, kager, tærter og småkager. Sådan laver du græskarjuice til nyreproblemer

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for 100 g cabotian og græskar squash:

KomponenterCabotian græskarMoganga græskar
Energi48 kcal29 kcal
Proteiner1,4 g0,4 g
Fed0,7 g0,8 g
Kulhydrater10,8 g6 g
Fibre2,5 g1,5 g
C-vitamin5,1 mg6,7 mg
Kalium351 mg183 mg
Calcium8 mg7 mg

Græskar kan også spises med skræl, og dets frø kan bruges til at krydre salater og til at være ingredienser i en lækker hjemmelavet granola. Til dette skal frøene tørre i det fri og derefter efterlades i en lav ovn, indtil de er gyldne og sprøde.

Pumpkin Fit Cupcakes

7 Sundhedsmæssige fordele ved græskar

Ingredienser:

  • 4 æg
  • 1/2 kop fine flager havre te;
  • 1 kop moset kogt græskar te
  • 2 spiseskefulde kulinariske sødestoffer;
  • 1/2 spsk bagepulver;
  • 2 spiseskefulde kokosolie.

Klargøringstilstand:

Pisk alle ingredienser i en elektrisk mixer eller blender. Placer i smurte forme og bages i en medium ovn i ca. 25 minutter.

Sukkerfri græskar syltetøj

Ingredienser:

  •  500 g hals græskar;
  • 1 kop kulinarisk sødestof
  • 4 fedter
  • 1 kanelstang
  • 1/2 kop vand.

Klargøringstilstand:

Fjern græskarskallen og skær den i små stykker. Læg vandet, nelliker, kanel og stykker græskar i en gryde. Lad det koge, indtil det bliver en creme, bland godt for at være homogent.

Tilsæt derefter sødemidlet og fortsæt omrøring godt for ikke at holde fast i gryden. Sluk for varmen, og læg slik i en steriliseret glasbeholder med varmt vand. Opbevares i køleskab i op til 7 dage.

Græskarpuré

Denne puré har også fibre, der hjælper med at regulere tarmen, lindrer forstoppelse, og udover at være rig på beta-caroten har den også få kalorier, fordi en del har 106 kalorier, hvilket er angivet for vægttabskostvaner, og da det har en mild sød smag er det en god mulighed for børn.

7 Sundhedsmæssige fordele ved græskar

Ingredienser:

  • 500 g græskar græskar;
  • 6 spsk skummetmælk;
  • 1/2 spsk smør;
  • Salt, muskatnød og sort peber efter smag. 

Klargøringstilstand:

Kog græskaret og ælt med en gaffel. Tilsæt skummetmælk og salt, muskatnød og peber og bland godt. Tag ilden med 2 spsk hakket løg og sauter i olivenolie. Hvis du bruger cabotian græskar, skal du kun tilføje 2 spsk skummetmælk.

For mindre arbejde og flere fordele, lær hvordan du fryser grøntsager for at undgå at miste næringsstoffer.