Fordelene ved sojamælk er især at have en positiv effekt til forebyggelse af kræft på grund af tilstedeværelsen af stoffer såsom sojaisoflavoner og proteasehæmmere. Derudover kan andre fordele ved sojamælk være:
- Nedsat risiko for hjertesygdomme;
- Bekæmp osteoporose;
- Hjælp med at kontrollere diabetes og højt kolesteroltal;
- Det hjælper dig med at tabe dig, fordi det kun har 54 kalorier pr. 100 ml.
Sojamælk har ingen lactose, er rig på proteiner, fibre, B-vitaminer og har stadig en vis calciumkoncentration, men den bør kun bruges som erstatning for komælk til babyer og børn under vejledning af lægen eller ernæringsekspert.
Sojamælk er kolesterolfri og har mindre fedt end komælk, hvilket er meget gavnligt for helbredet, men komælk kan stadig erstattes af mælk eller ris, havre eller mandeldrik, hvis individet er allergisk over for ko- eller gedemælksprotein eller laktoseintolerance. Ud over mælk produceres tofu også af soja, en kaloriefattig ost, der hjælper med at forhindre kræft og tabe sig. Se dine fordele her.
Nogle mærker, der sælger sojamælk, er Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo og Sanavita. Prisen varierer fra 3 til 6 reais pr. Pakke, og prisen på spædbarnssojaformler varierer fra 35 til 60 reais.
Er sojamælk dårlig?
Skaderne på sojamælk til sundhed minimeres, når produktet behandles korrekt, men de er ikke helt udelukket, og derfor skal forbruget ske med forsigtighed, da sojadrikke indeholder antinæringsstoffer, der reducerer kroppens kapacitet at absorbere nogle næringsstoffer som mineraler og nogle aminosyrer.
Børn og babyer bør kun drikke mælk, sojasaft eller enhver anden sojabaseret mad under medicinsk vejledning, da soja kan have en negativ effekt på børns hormonelle udvikling, og dette kan føre til tidlig pubertet og andre større hormonelle ændringer, derudover indeholder det ikke kolesterol, et stof, der er afgørende for en korrekt udvikling af børns hjerne og centralnervesystemet.
Hver pakke med sojadrikke varer i gennemsnit 3 dage, hvis den altid er inde i køleskabet, og den bør derfor ikke indtages efter denne periode.
Hvordan man laver sojamælk derhjemme
For at lave hjemmelavet sojamælk har du brug for:
Ingredienser:
- 1 kop sojabønner
- 1 liter og en halv vand
Klargøringstilstand:
Vælg sojabønner, vask godt og blød natten over. Den næste dag drænes vandet og vaskes igen for at sætte det i en blender og slå med vand. Sil ind i et viskestykke og læg det i en gryde, der fører til ilden. Når det koger, lad det simre i 10 minutter. Vent med at afkøle og opbevar altid i køleskabet.
Ud over at udskifte komælk med sojamælk er der andre fødevarer, der kan erstattes af et sundere liv med mindre risiko for kolesterol og diabetes. Se de 10 bedste ændringer, du kan foretage for dit helbred i denne video af ernæringsekspert Tatiana Zanin: