Fødevarer rig på vitamin B6, også kendt som pyridoxin, er vigtige for, at stofskiftet og hjernen fungerer korrekt, da dette vitamin virker i flere metaboliske reaktioner og i udviklingen af nervesystemet. Derudover medfører forbrug af denne type mad også andre sundhedsmæssige fordele, såsom forebyggelse af hjertesygdomme, øget immunitet og forebyggelse af depression. Oplev andre fordele ved vitamin B6.
Dette vitamin er til stede i de fleste fødevarer, så det er sjældent, at dets mangel identificeres. Imidlertid kan dets koncentration i kroppen falde i nogle situationer, såsom mennesker, der ryger, kvinder, der tager p-piller eller gravide, der har præeklampsi. I disse tilfælde er det vigtigt at øge forbruget af fødevarer rig på dette vitamin B6, eller om nødvendigt kan lægen anbefale ernæringstilskud af dette vitamin.
Følgende tabel viser nogle af de mest vitamin B6-rige fødevarer:
| Fødevarer | Mængde vitamin B6 |
| Tomat juice | 0,15 mg |
| Vandmelon | 0,15 mg |
| Rå spinat | 0,17 mg |
| Linser | 0,18 mg |
| Blommejuice | 0,22 mg |
| Kogt gulerod | 0,23 mg |
| Jordnød | 0,25 mg |
| Avocado | 0,28 mg |
| rosenkål | 0,30 mg |
| Kogte rejer | 0,40 mg |
| rødt kød | 0,40 mg |
| Bagte kartofler | 0,46 mg |
| Kastanjer | 0,50 mg |
| Nødder | 0,57 mg |
| Banan | 0,60 mg |
| Hasselnød | 0,60 mg |
| Kogt kylling | 0,63 mg |
| Kogt laks | 0,65 mg |
| Hvedekim | 1,0 mg |
| Lever | 1,43 mg |
Ud over disse fødevarer findes vitamin B6 også i druer, brun ris, artiskok appelsinjuice, yoghurt, broccoli, blomkål, kogt majs, mælk, jordbær, hytteost , hvid ris, kogt æg, sorte bønner, havre bagt, græskarfrø, kakao og kanel.
Dette vitamin findes i mange fødevarer, og den daglige mængde for kroppen er relativt lav og spænder fra 0,5 til 0,6 mg pr. Dag for børn og mellem 1,2 og 1,7 mg pr. Dag for voksne.