Abrikos er en almindelig frugt i det nordlige Brasilien, der normalt bruges til at indtages frisk, i juice og andre opskrifter som f.eks. Mus, is, gelé, salat eller marmelade. Der er 4 forskellige typer af denne frugt, men fordelene er meget ens.
Denne frugt er rig på fiber og beta-caroten, som har en antioxidantvirkning, der bekæmper for tidlig aldring, forhindrer kræft, åreforkalkning, hjerte-kar-sygdomme og inflammatoriske sygdomme.
Betakaroten er en forløber for vitamin A, som er vigtig for at opretholde øjenhygiejne og slimhindeintegritet, og er også nyttig til at styrke immunforsvaret og fremme knoglevækst.
Sådan forbruges
Abrikosfrugt kan spises, når den er moden, normalt i efterårssæsonen og kan f.eks. Bruges til at tilberede juice eller syltetøj.
- Abrikosjuiceopskrift: Slå abrikosmasse med 500 ml vand i blenderen for at forberede saften og sød den om nødvendigt med sukker eller honning.
- Abrikos syltetøjsopskrift: Skær papirmassen i små stykker og tilsæt 1 kop sukker og bring til svag varme under konstant omrøring. Der er normalt ikke behov for at tilføje vand, men hvis du finder det klæbe til panden, skal du tilføje små mængder. Gradvist dannes marmelades struktur, og sliket er klar på cirka 20 minutter. Anbring den derefter i en velvasket glasbeholder, og opbevar den i køleskab.
Derudover er det også muligt at tilberede andre søde opskrifter med f.eks. Abrikos og frugtsmoothie.
Hovedtræk
Abrikosen, med det videnskabelige navn Mammea americana L. , er en stor og hård frugt, gul-orange i farve, med meget papirmasse og kun en stor kerne i midten samt mango og avocado, for eksempel. Den kan veje fra 500 g til mere end 4 kg.
Træet, der producerer abrikosen, kaldet abrikostræet, er stort og kan nå 15 meter i højden med hvide blomster, og med sine knopper kan der tilberedes en spiritus, der er meget værdsat i Nord-, Nordøst- og USA. Træets blade er store, ca. 10 cm eller mere, og de hvide blomster vises enkeltvis eller i par i modsatte retninger.