Fødevarehygiejne: hvad det er, og hvordan det skal gøres

Fødevarehygiejne vedrører pleje relateret til håndtering, tilberedning og opbevaring af mad for at reducere risikoen for kontaminering og forekomsten af ​​sygdomme, såsom fx madforgiftning.

Derfor er det vigtigt at vaske hænderne grundigt, før du håndterer mad, låser dit hår og undgår at bære ringe og ure, for eksempel når du forbereder dem, da dette forhindrer forurening af mad og mennesker.

Fødevarehygiejne: hvad det er, og hvordan det skal gøres

Sådan undgår du forurening

Fødevarehygiejne tager højde for fødevarens holdbarhed, opbevaringsforhold, forbrugstid og måder at håndtere maden på. På denne måde er det muligt at undgå enhver forurening og bevare folks velbefindende. Til dette anbefales det:

  • Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand inden madlavning;
  • Undgå at bruge træredskaber til madlavning, da denne type materiale favoriserer spredning af mikroorganismer;
  • Når det kommer til at tilberede mad, låse dit hår og ikke bære ringe, armbånd, øreringe og ure, f.eks.
  • Vær opmærksom på personlig hygiejne, barber jævnligt og hold dine negle korte og rene;
  • Undgå at bære makeup, når du tilbereder mad;
  • Hold vasken og køkkenet rent og undgå spredning af svampe og bakterier;
  • Vask frugt og grøntsager grundigt inden opbevaring og før de indtages. Find ud af, hvordan desinfektion af mad skal være;
  • Opbevar mad ved den korrekte temperatur for at forhindre spredning af mikroorganismer. Se hvordan køleskabet skal organiseres for at undgå forurening.

Det anbefales også at undgå at indtage gademad, da hygiejneforhold i de fleste tilfælde ikke er tilstrækkelige, hvilket kan favorisere forekomsten af ​​sygdomme, især madforgiftning. I tilfælde af gadefoder anbefales forbrug kun, når kilden til maden er kendt.

Det er også vigtigt at vaske æggeskallerne, før de brydes, for at undgå mulig forurening med bakterien Salmonella sp . Og for at undgå at lade kødet tø op af køleskabet.

Hvad kan der ske, når der ikke er madhygiejne?

Hvis hygiejnepleje ikke implementeres dagligt, er risikoen for forurening og sygdom meget høj, hvilket f.eks. Kan forårsage madforgiftning, som kan opfattes ved utilpashed, kvalme, opkastning, mavesmerter, feber, appetitløshed og kramper. Vide, hvordan man genkender symptomerne på madforgiftning.

I mangel af fødevarehygiejne er risikoen for infektion med vira, bakterier og parasitter meget høj og kan forstyrre personens livskvalitet.