Beriberi er en ernæringssygdom, der er kendetegnet ved mangel på vitamin B1 i kroppen, også kendt som thiamin, som er et vitamin, der hører til B-komplekset, og som er ansvarlig for metabolismen af kulhydrater i kroppen og produktion af energi. Således kan symptomerne på beriberi optræde i hele kroppen med f.eks. De vigtigste muskelkramper, dobbeltsyn og mental forvirring.
Denne sygdom opstår hovedsageligt på grund af overdreven indtagelse af alkohol eller simple kulhydrater, såsom maniok, ris og raffineret hvedemel, og derfor kan det også forekomme hos mennesker, der er overvægtige eller overvægtige.
Vigtigste symptomer
Symptomerne på beriberi optræder normalt 2 til 3 måneder efter utilstrækkeligt vitamin B1-indtag, hvor de vigtigste symptomer er:
- Mangel på appetit;
- Svaghed og irritabilitet
- Muskelkramper;
- Hjertebanken;
- Generel utilpashed;
- Forstoppelse;
- Hukommelsesproblemer
- Væskeretention og hævelse i benene.
Hos børn kan der også forekomme symptomer på kolik, opkastning, uro og åndenød. Det er også vigtigt at huske, at denne sygdom også kan forekomme hos overvægtige eller overvægtige mennesker, der ser ud til at være godt ernærede.
Diagnosen af beriberi stilles hovedsageligt ud fra observation af symptomer og kan bekræftes fra en blodprøve, der vurderer mængden af vitamin B1 i kroppen.
Hvordan behandlingen udføres
Behandlingen af sygdommen sker ved brug af kosttilskud af dette vitamin, som skal tages i mindst 6 måneder, hvilket eliminerer alkoholforbrug og ændringer i kosten, som skal udføres af en ernæringsekspert.
For at hjælpe med behandlingen og forebygge sygdommen bør forbruget af fødevarer rig på dette vitamin, såsom havreflager, solsikkefrø eller ølgær, øges, idet hele fødevarer foretrækkes i stedet for raffinerede, såsom ris, mel og fuldkorn nudler. Se den fulde liste over fødevarer rig på vitamin B1.
Saft mod Beriberi
Et godt hjemmemedicin til behandling af Beriberi er at drikke gulerod, roer og ølgærsaft dagligt. For at få saften tilsættes i blanderen 1 mellemstor gulerod og en halv mellemstor roer og ølgær. Denne juice skal tages 3 gange om ugen i 3 måneder for at genoprette kroppen fra vitaminmangel.
Årsager til beriberi
Hovedårsagerne til manglen på vitamin B1 i kroppen er:
- Forbrug af mad rig på kulhydrater, da det øger behovet for dette vitamin i kroppen;
- Alkoholisme;
- Naturlig stigning i behov, såsom under graviditet, amning eller intens fysisk aktivitet;
- Tilstedeværelse af sygdomme som kræft, hyperthyroidisme og leverproblemer;
- Hæmodialyse og brug af vanddrivende medicin.
Fordi det er vandopløseligt, går det meste vitamin B1 tabt under tilberedningen, især når kogevandet kasseres.
Mulige komplikationer
Hvis beriberi ikke behandles ordentligt, kan det forårsage komplikationer af hjerte- og levervækst, lungeødem, hjertesvigt, nedsat muskelfølsomhed og styrke, dobbeltsyn og neurologiske problemer, herunder vrangforestillinger og hukommelsestab.
Derudover er det vigtigt at huske, at i mere avancerede tilfælde er behandling ikke nok til at helbrede muskel- og neurologiske ændringer, men det skal gøres for at forhindre sygdommen i at blive værre.