Hvor kan man finde vitamin B2

B2-vitamin, som også kaldes riboflavin, er en del af B-vitaminerne og findes hovedsageligt i mælk og dets derivater, såsom oste og yoghurt, såvel som at være til stede i fødevarer som lever, svampe, soja og æg .

Dette vitamin har fordele for kroppen som stimulering af blodproduktion, opretholdelse af korrekt stofskifte, fremme vækst og forebyggelse af problemer i nervesystemet og synet, såsom grå stær. Se andre funktioner her.

Fødevarer rig på vitamin B2

Mængden af ​​vitamin B2 i mad

Følgende tabel viser de vigtigste fødekilder til vitamin B2 og mængden af ​​dette vitamin i hver 100 g mad.

Mad (100 g)Mængde af vitamin B2Energi
Kogt oksekødlever2,69 mg140 kcal
Sødmælk0,24 mg260 kcal
Minas Frescal Cheese0,25 mg264 kcal
Naturlig yoghurt0,22 mg51 kcal
ølgær4,3 mg345 kcal
Havregryn0,1 mg366 kcal
Mandler1 mg640 kcal
Kogt æg0,3 mg157 kcal
Spinat0,13 mg67 kcal
Kogt svinekam0,07 mg210 kalorier

Da der således er flere fødevarer, der er rige på vitamin B2, som let indgår i kosten, er manglen på dette vitamin normalt relateret til tilfælde af anoreksi eller underernæring, hvilket er problemer, hvor det generelle madindtag reduceres kraftigt.

Anbefalet dagligt beløb

Vitamin B2-anbefalingen til raske voksne mænd er 1,3 mg om dagen, mens mængden for kvinder skal være 1,1 mg.

Når det indtages i mindre mængder eller i lyset af større sundhedsmæssige problemer som kirurgi og forbrændinger, kan mangel på vitamin B2 forårsage komplikationer som sår i munden, træt syn og nedsat vækst. Se symptomerne på mangel på vitamin B2 i kroppen.