Bomuldsolie kan være et alternativ til at bruge traditionel soja-, majs- eller rapsolie. Det er rig på næringsstoffer som vitamin E og omega-3, der virker i kroppen som en stærk antioxidant og antiinflammatorisk og hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.
Denne olie er lavet af bomuldsfrø og har sundhedsmæssige fordele såsom:
- Styr immunforsvaret , da det er rig på vitamin E;
- Forebyg sygdomme såsom infektioner og kræft ved at have antioxidantforbindelser;
- Reducer betændelse i kroppen, da den indeholder omega-3, en naturlig antiinflammatorisk;
- Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme ved at hjælpe med at kontrollere kolesterol;
- Undgå dannelse af atheromatøse plaques , da det er en antioxidant og forbedrer godt kolesterol.
Derudover er bomuldsolie også stabil ved høje temperaturer og kan bruges til at stege op til omkring 180 ° C.
Sådan bruges bomuldsolie
Bomuldsolie kan bruges i opskrifter som brød, kager, saucer og gryderetter. Fordi den har en stærkere smag end andre olier, tilrådes det altid at bruge den i opskrifter, der vil blive sauteret eller brændt, undgå rå præparater.
Derudover er det vigtigt at huske, at det skal bruges i små mængder, ca. 2 spiseskefulde om dagen for hver person, der allerede er nok. Det ideelle er at skifte med brugen af sundere fedtstoffer, såsom olivenolie og hørfrøolie. Se fordelene ved olivenolie.
Hvad er den bedste stegningsolie
Det fedt, der er bedst egnet til stegning, er svinefedt, da det har vist sig at være det mest stabile ved høje temperaturer. Undersøgelser viser imidlertid også, at bomulds-, palme- og solsikkeolie også bevarer deres egenskaber, når de opvarmes til 180 ° C.
Det er vigtigt at huske, at stegningolierne kun skal genbruges 2 til 3 gange, idet det er nødvendigt at filtrere olien efter hver stegning ved hjælp af en sil eller en ren klud for at fjerne alle resterne af mad, der kan være tilbage i olien.