Flavonoider, også kaldet bioflavonoider, er bioaktive forbindelser med antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, der kan findes i store mængder i nogle fødevarer, såsom sort te, appelsinsaft, rødvin, jordbær og mørk chokolade, for eksempel.
Flavonoider syntetiseres ikke af kroppen, da det er vigtigt at forbruge dem gennem en sund og afbalanceret diæt, så der kan være fordele, såsom regulering af kolesterolniveauer, reduktion af menopausale symptomer og bekæmpelse af infektioner, for eksempel.
Fordele ved flavonoider
Flavonoider findes i flere fødevarer og har antioxidant, antiinflammatorisk, hormonel, antimikrobiel og antiinflammatorisk egenskab med flere sundhedsmæssige fordele, hvoraf de vigtigste er:
- Det bekæmper infektioner, da det har antimikrobiel aktivitet;
- Sænker aldring og holder huden sund, da de er antioxidanter;
- Regulerer kolesterolniveauer og forhindrer hjerte-kar-sygdomme;
- Øger knogletætheden og mindsker risikoen for knogleskørhed;
- Lindrer symptomer på overgangsalderen;
- Hjælper med absorptionen af C-vitamin;
- Det hjælper med vægtkontrol, da det reducerer inflammatoriske processer og mængden af leptin, der betragtes som sulthormonet, der styrer appetitten.
Derudover hjælper regelmæssigt forbrug af mad rig på flavonoider med at forhindre neurodegenerative sygdomme, da det på grund af dets antioxidantaktivitet forhindrer beskadigelse af nerveceller.
Flavonoidrige fødevarer
Mængden af flavonoider i fødevarer varierer i frugt, grøntsager, kaffe og te, de vigtigste fødevarer, hvor store mængder flavonoider kan findes:
- Tør frugt;
- Grøn te;
- Sort te;
- Rødvin;
- Drue;
- Açaí;
- Appelsinjuice;
- Løg;
- Tomater;
- Jordbær;
- Æble;
- Kål;
- Broccoli;
- Hindbær;
- Kaffe;
- Bitter chokolade.
Der er ingen enighed om den ideelle mængde flavonoider, der skal anbefales for at få alle fordelene, men det anbefales normalt at forbruge mindst 31 g om dagen. Derudover er det vigtigt at øve fysiske aktiviteter regelmæssigt og have en sund kost, så fordelene ved flavonoider har en langsigtet effekt.