Overdreven forbrug af fisk under graviditet kan være skadeligt for dit helbred på grund af den høje koncentration af kviksølv, der findes i dit kød. Det kviksølv, som moderen indtager gennem fodring, passerer gennem moderkagen til barnet, og dette kan forringe babyens neurologiske udvikling, så det anbefales især for kvinder at undgå at spise for meget fisk, såsom:
- Tunfisk;
- Dogfish;
- Sværdfisk.
Disse 3 anbefales ikke, fordi de er fisk, der har tendens til at have meget kviksølv i kødet. Det er dog ikke forbudt for gravide at spise fisk, men det er nødvendigt at være forsigtig med forbruget i store mængder.
At spise fisk kan endda hjælpe med at få en sund graviditet, da de fleste indeholder omega 3, jod, fosfor og proteiner, hvor fiskeforbrug anbefales 2 til 3 gange om ugen, men undgår hovedsagelig fed fisk, der spiser andre mindre fisk som en strømkilde.
Kan gravid kvinde spise rå fisk?
Rå fisk under graviditet bør undgås såvel som fisk og skaldyr, da disse fødevarer kan indeholde bakterier og vira og derfor lettere forårsager madforgiftning. Således anbefales det kun at forbruge fisk og skaldyr under graviditet, når det er kogt, for når det er kogt reduceres muligheden for at forårsage beruselse.
Hvis den gravide kan lide sushi eller sjældne fiskeretter, er idealet at vente lidt, indtil babyen er født, og indtil da foretrækker godt færdige fisk.
Fisk, der er bedst egnet til drægtighed
Nogle fisk, der er mest velegnede til indtagelse under drægtighed, er:
- Laks;
- Sardin;
- Eneste;
- Sild;
- Kulmule.
Disse fisk skal spises 2 til 3 gange om ugen, helst grillet eller ristet. De er gode kilder til fosfor, protein og omega 3, som er en god type fedt til kroppen, der hjælper med barnets neurologiske udviklingsproces. Se hvad fordelene ved omega 3 er.
Opskrift på grillet fisk
Grillet fisk er en god mulighed til frokost eller middag og kan ledsages af en kulhydratkilde, såsom brun ris og en salat med grøntsager.
ingredienser
- 1 servering tunge
- Olivenolie
- Citron
- Salt efter smag
Klargøringstilstand
Du skal lægge en dråbe olie i stegepanden og vente på, at den varmer op, inden du placerer fisken, der allerede er krydret med citron og lidt salt. Vent i ca. 5 minutter, og vend fisken for at grille den anden side. Efter grillning på begge sider kan den spises.