Fordelene ved pitanga indebærer hovedsageligt at hjælpe dig med at tabe sig, fordi den har få kalorier, og derfor er pitanga juice en god vanddrivende drink at tage, mens du slankekure og hjælper også med at holde din hud sund og smuk, da den er rig på vitamin A.
Derudover beskytter pitanga også celler mod skader forårsaget af dårlig diæt og stress, for eksempel fordi det er en frugt rig på antioxidanter, såsom anthocyaniner, flavonoider og carotenoider. Disse stoffer giver også andre fordele for pitanga, såsom:
- Forebyg hjerte-kar-sygdomme,
- Bekæmp inflammatoriske sygdomme som gigt,
- Forebygg degenerative sygdomme, såsom kræft.
Pitanga er en aromatisk frugt, der bruges i slik, gelé, is og sodavand.
Ernæringsmæssige oplysninger om pitanga
| Komponenter | Mængde pr. 100 g kirsebær |
| Energi | 46,7 kalorier |
| Proteiner | 1,02 g |
| Fedt | 1,9 g |
| Kulhydrater | 6,4 g |
| C-vitamin | 14 mg |
| A-vitamin (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| Calcium | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Jern | 0,20 mg |
Ud over fordelene ved frugten er bladene på pitangueira også gode for helbredet, fordi de har rensende og fordøjelsesegenskaber, der f.eks. Bekæmper diarré.
For at lære at lave pitangueira blade te se: Hjemmelavet behandling mod diarré.
Pitanga opskrifter
Disse to opskrifter på juice og pitanga mousse er enkle og forskellige måder at spise pitanga på.
Pitanga juice opskrift
Pitanga juice er en fremragende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, da det har få kalorier.
ingredienser
- Halv kop pitangas
- 100 ml isvand
- 1 tsk honning
Klargøringstilstand
Vask pitangas i en beholder og fjern skiverne, og tilsæt derefter blanderen med frøet og isvandet. Pisk indtil frøet frigøres fra papirmassen. Sil, tilsæt honning og server med is.
Pitanga mousse opskrift
Pitanga mousse opskriften er en fremragende mulighed for en weekend dessert.
ingredienser
- 12 g ikke-aromatiseret gelatinepulver
- 400 g græsk yoghurt
- 200 g frossen kirsebærmasse
- 3 æggehvider
- 2 spsk brunt sukker
Klargøringstilstand
Tilsæt 5 spiseskefulde koldt vand til gelatinen og bring det til ilden i et vandbad, indtil det er opløst og sæt til side. Pisk blanderen græsk yoghurt, kirsebærpulp, et halvt glas vand og opløst gelatine. I en elektrisk mixer skal du slå æggehviderne med sukkeret, indtil det fordobles i volumen, tilsæt til pitangacremen og bland forsigtigt. Anbring moussen i en skål og afkøles i ca. 4 timer eller indtil den er fast.
Pitangasæsonen i Brasilien er mellem oktober og januar, og frugten kan findes i sin naturlige form eller i frossen papirmasse i supermarkeder.