Selen er et mineral med en høj antioxidantkraft og hjælper derfor med at forhindre sygdomme som kræft og styrke immunforsvaret ud over at beskytte mod hjerteproblemer som åreforkalkning.
Selen findes i jorden og er til stede i vand og i fødevarer som paranødder, hvedemel, brød og æggeblomme, og dets tilskud bør kun ske med vejledning fra lægen eller ernæringsekspert, da det overskydende selen i kroppen kan være sundhedsskadelig. Se alle fødevarer rig på selen.
1. Handle som en antioxidant
Selen er en stærk antioxidant, der hjælper med at reducere mængden af frie radikaler i kroppen. Disse frie radikaler dannes naturligt under kroppens stofskifte, men de kan forårsage skader såsom betændelse, ændringer i cellefunktion og aldring.
Mennesker, der ryger, indtager alkoholholdige drikkevarer regelmæssigt, og som lever under meget stress, ender med at producere en større mængde frie radikaler, der har et større behov for at forbruge antioxidant næringsstoffer. Se hvilke fødevarer der er rige på antioxidanter.
2. Forebygg kræft
Fordi det er en antioxidant, beskytter selen celler mod ændringer i deres DNA, der fører til produktion af tumorer, hvilket er vigtigt for primært at forhindre kræft i lunger, bryster, prostata og tyktarm.
3. Forhindre hjerte-kar-sygdomme
Selen reducerer mængden af inflammatoriske stoffer i kroppen og øger mængden af glutathion, en kraftig antioxidant i kroppen. Disse handlinger reducerer oxidationen af dårligt kolesterol i blodkarrene, som når det ender med at producere ateromatiske plaques, som tilstopper arterier og forårsager problemer som hjerteanfald, slagtilfælde og trombose.
4. Forbedre skjoldbruskkirtelfunktionen
Skjoldbruskkirtlen er det organ, der mest gemmer selen i kroppen, da det er vigtigt at opretholde en god produktion af dine hormoner. Selenmangel kan føre til problemer som Hashimotos thyroiditis, en type hypothyroidisme, der opstår, fordi forsvarscellerne begynder at angribe skjoldbruskkirtlen og reducerer dens funktion.
5. Styr immunforsvaret
Tilstrækkelige mængder selen i kroppen hjælper med at reducere betændelse og forbedre immunforsvaret og hjælper endda mennesker med sygdomme som HIV, tuberkulose og hepatitis C med at få mere immunitet mod opportunistiske sygdomme.
6. Hjælp med vægttab
Fordi det er vigtigt for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, hjælper selen med at forhindre hypothyroidisme, sygdomme, der ender med at bremse stofskiftet og favoriserer vægtøgning.
Desuden øger overvægt betændelse i kroppen, hvilket også forstyrrer produktionen af mæthedshormoner. Ved at fungere som en antiinflammatorisk og antioxidant hjælper selen således også med at reducere hormonelle ændringer forbundet med overskydende fedt, hvilket favoriserer vægttab.
7. Forebygg Alzheimers
Ved at fungere som en antioxidant hjælper selen med at forhindre og reducere spredningen af sygdomme som Alzheimers, Parkinsons sygdom og multipel sklerose.
Denne fordel er endnu større, når selen indtages fra fødevarer, der er kilder til gode fedtstoffer, såsom paranødder, æggeblommer og kylling.
Når der er behov for tilskud
Generelt får de fleste mennesker med en varieret diæt de anbefalede mængder selen for at opretholde helbredet, men i nogle tilfælde er deres mangel mere almindelig, såsom hos mennesker med hiv, Crohns sygdom og mennesker, der fodres gennem af næringsserum injiceret direkte i venen.
I disse tilfælde kan lægen eller ernæringsekspert ordinere brugen af selentilskud.
Risici for overskydende selen
Overdreven selen i kroppen kan forårsage alvorlige problemer såsom åndenød, feber, kvalme og funktionsfejl i organer som lever, nyrer og hjerte. Meget høje mængder kan endda føre til døden, og af denne grund bør tilskud kun ske under vejledning af lægen eller ernæringsekspert.