De vigtigste fødevarer med lavt kulhydratindhold er kød, kylling, fisk, æg og fedt såsom smør og olivenolie. Ud over disse er der også frugt og grøntsager, der har få kulhydrater, og som normalt bruges i vægttabskostvaner, såsom melon, papaya, courgette og aubergine.
Kulhydrat er et næringsstof, der findes i de fleste fødevarer, der er rige på mel og sukker, især i forarbejdede fødevarer, hvilket bør undgås i kostvaner for vægttab. Fraværet af kulhydrat kan imidlertid forårsage symptomer som hovedpine, dårligt humør, koncentrationsbesvær og endda dårlig ånde.
Fødevarer med lavt kulhydratindhold Fødevarer med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold
Fødevarer med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold kan være kød, kylling, fisk, æg, oste og naturlige yoghurt. Kød, fisk og æg er fødevarer, der ikke har noget gram kulhydrat i deres sammensætning, mens mælk og dets derivater indeholder kulhydrater i små mængder, med ren mælk, der har mest kulhydrat. Se alle fødevarer rig på protein.
Fødevarer med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold
Fødevarer med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold er vegetabilske olier, såsom soja- og solsikkeolie, olivenolie, smør, creme fraiche, frø som chia, sesam- og hørfrø og oliefrø som kastanjer, jordnødder , hasselnød og mandel. Mælk og ost indeholder også meget fedt, men mens mælk stadig har kulhydrat i sammensætningen, har oste normalt intet eller meget lidt kulhydrat.
Det er vigtigt at huske, at fødevarer som bacon, pølse, pølse, skinke og bologna også har få kulhydrater og højt fedtindhold, men fordi de har meget mættet fedt og kunstige konserveringsmidler, bør de undgås i kosten.
Frugter og grøntsager med lavt kulhydratindhold
Grøntsager med lavt kulhydratindhold er:
- Grøn courgette, chard, vandkarse, salat, asparges, aubergine, broccoli, gulerødder, cikorie, chayote, kale, blomkål, spinat, citron, majroe, agurk, okra, radise, kål, tomat;
- Avocado, blomme, carambola, hindbær, melon, vandmelon, jordbær og fersken.
Derudover har drikkevarer som te og usødet kaffe heller ingen kulhydrater og har få kalorier og kan bruges i vægttabskostvaner. Find ud af, hvilke frugter der er mest opfedende.
Menu med lavt kulhydratindhold
Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu, der kan bruges i diæter med lavt kulhydratindhold:
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Morgenmad | 1 glas almindelig yoghurt med 3 spsk granola med lavt kulhydratindhold | 1 kop kaffe + 1 skive brunt brød med æg og ost | 1 kop kaffe + 2 røræg med ricotta-fløde |
| Morgenmad | 2 skiver papaya + 1 kol havreklid | 1 blomme + 5 cashewnødder | 1 glas grøn juice |
| Frokost aftensmad | græskarpuré + ovnbrændt kylling med tomatsauce + grøn salat | courgettepasta med hakket oksekød og pestosauce | ænder stroganoff + blomkålris + sauterede grøntsager i olivenolie |
| Eftermiddagsmad | kaffe + 1 skive fuldkornsbrød med æg og ost | 1 frossen banan slået med 2 isterninger + 1 almindelig yoghurt | 6 ris-kiks + jordnøddesmør + 2 skiver Minas-ost |
Ud over at reducere kulhydratindholdet i kosten er det også nødvendigt at forbruge færre kalorier, end du bruger, det er vigtigt at øve fysisk aktivitet regelmæssigt for at hjælpe med at forbrænde fedt.
Tjek disse tip og mange flere i følgende video: