8 vigtigste sundhedsmæssige fordele ved brøndkarse

Brøndkarse er et blad, der medfører sundhedsmæssige fordele som forebyggelse af anæmi, reduktion af blodtryk og opretholdelse af øjen- og hudens sundhed. Dens videnskabelige navn er Nasturtium officinale,  og det kan findes på gademarkeder og markeder.

Brøndkarse er en urt med en krydret smag og kan dyrkes derhjemme til brug i salater, juice, pates og te. Dens vigtigste sundhedsmæssige fordele er:

  1. Forbedre øjen- og hudens sundhed på grund af det høje vitamin A-indhold;
  2. Styr immunforsvaret , da det er rig på C-vitamin;
  3. Forebyg hjertesygdomme såsom hjerteanfald og åreforkalkning, da den er rig på vitamin C og K;
  4. Forhindre anæmi , da den er rig på folsyre;
  5. Styr knogler på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin K, hvilket øger calciumabsorptionen;
  6. Forbedre fordøjelsen og hjælpe dig med at tabe sig , da det er lavt i kalorier;
  7. Bekæmpelse af luftvejssygdomme for at have slimløsende og nedbrydende egenskaber;
  8. Potentiel anticancereffekt på grund af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter og et stof kaldet glucosinolat.
8 vigtigste sundhedsmæssige fordele ved brøndkarse

For at opnå disse fordele skal du indtage en halv til en kop brøndkarse om dagen. Sådan bruger du brøndkarse til at bekæmpe hoste.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g rå vandkress.

Mængde: 100 g brøndkarse
Energi23 kalorier
Proteiner3,4 g
Fed0,9 g
Kulhydrater0,4 g
Fibre3 g
A-vitamin325 mcg
Carotener1948 mg
C-vitamin77 g
Folater200 mcg
Kalium230 mg
Fosfor56 mg
Natrium49 mg

Det er vigtigt at huske, at overdreven indtagelse af brøndkarse kan øge risikoen for abort samt irritationer i mave og urinveje, idet de er kontraindiceret for kvinder i den tidlige graviditet og personer med gastritis eller nyreproblemer.

Brøndkarsejuice til lungen

Denne juice kan bruges under behandling af sygdomme i luftvejene, såsom hoste, bronkitis og astma.

8 vigtigste sundhedsmæssige fordele ved brøndkarse

Ingredienser:

  • 2 grene af brøndkarse
  • 200 ml appelsinjuice
  • 5 dråber propolis

Forberedelse: pisk alle ingredienser i en blender og tag 3 gange om dagen.

Brøndkarse kan også spises rå i salater og koges i supper eller kødretter, hvilket giver disse retter en lidt krydret smag.