Fordele ved ananas

Ananas er en tropisk frugt af citrusfamilien, såsom appelsin og citron, der er rig på C-vitamin og andre antioxidanter, essentielle næringsstoffer for at sikre sundhed.

Denne frugt kan indtages frisk, dehydreret eller i form af konserves og tilsættes i forskellige præparater såsom juice, desserter og slik. Når det er i dåse eller dehydreret form, skal ananas uden tilsat sukker foretrækkes.

Regelmæssigt forbrug af ananas har følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Handle som antiinflammatorisk , da den er rig på bromelin;
2. Forebygg hjertesygdomme og kræft, da det er rig på C-vitamin;
3. Reducer risikoen for trombose , da den indeholder bromelin og antioxidanter;
4. Lindre ledsmerter ved at virke antiinflammatorisk;
5. Hjælp med vægttab , da det er rig på vand og fibre, som øger mætheden;
6. Forbedre hud- og hårsundheden , da den indeholder C-vitamin og beta-caroten;
7. Mindsk muskelsmerter efter træning, da det er antiinflammatorisk og fremmer muskelgendannelse.

For at opnå disse fordele skal du indtage en tyk skive ananas om dagen, der vejer ca. 80 g.

Derudover kan ananas bruges som kødmørningsmiddel, da den er rig på bromelin, et enzym, der hovedsageligt findes i stilken på denne frugt, og som nedbryder kødproteiner. Se naturlige opskrifter, der bekæmper dårlig fordøjelse.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g frisk ananas.

Ananas kan indtages som en dessert til hovedmåltider og kan også bruges i frugtsalater, tærter, grøntsagssalater eller som tilbehør til hovedskålen.

Ananas Fit kage

Ingredienser:

• 1 æg
• 2 spsk fedtfri yoghurt
• 1 tsk let ostemasse
• 1 og 1/2 spsk havreklid
• 1 spsk skummetmælkspulver
• 1/2 pakke saft med ananas i pulverform med ingefær, helst usødet
• 1 kaffesked bagepulver
• Vaniljeessens efter smag

Tag:

• 4 spsk skummetmælkspulver
• 100 ml skummetmælk
• 1/2 pakke ananasjuicepulver med ingefær (det samme som pasta)
• 1 dessertsked ananas nul gelatine
• Hakket ananas til at dække

Klargøringstilstand:

Pisk ægget med en gaffel eller en elektrisk mixer, indtil det er meget cremet. Tilsæt de andre ingredienser og bland godt, indtil det er glat. Anbring dejen i en mikrobølgesikker beholder og i den ønskede form af kagen, tag den til mikrobølgeovnen i ca. 2:30 minutter, eller indtil dejen begynder at komme ud af kanterne.

Til påfyldningen blandes alle ingredienserne, indtil den danner en creme og anbringes på kagedejen. Tilsæt derefter den hakkede ananas til dækning.

Let ananasmousse

Ingredienser:

• 1/2 hakket ananas
• 100 ml vand til kogning af ananas
• 2 spsk kulinarisk sødestof
• 500 ml skummetmælk
• 135 ml varmt vand
• 1 pakke usødet ananasgelatine
• 1 tsk vaniljeessens

Klargøringstilstand:

Kog den hakkede ananas i vandet med det kulinariske sødemiddel i ca. 6 minutter. Opløs gelatine i varmt vand og pisk i en blender med mælk og vaniljeessens. Tilsæt ananas til gelatineblandingen, og tag den til blenderen, så små pulser blandes uden at knuse alt. Anbring i en beholder med den ønskede form af moussen og tag det i køleskabet, indtil det er hårdt.