De bedste fødevarer til diabetikere er fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater såsom fuldkorn, frugt og grøntsager, som også er rige på fibre, og proteinkilde fødevarer som Minas ost, magert kød eller fisk. Således er listen over fødevarer til diabetikere kan bestå af fødevarer såsom:
- nudler, ris, brød, sukkerfri müslikorn, helst i fulde versioner;
- chard, endiv, mandel, broccoli, courgette, grønne bønner, chayote, gulerod;
- æble, pære, appelsin, papaya, melon, vandmelon;
- skummetmælk, Minas ost, margarine, yoghurt helst i lette versioner;
- magert kød som kylling og kalkun, fisk, skaldyr.
Denne liste over fødevarer, der er tilladt ved diabetes , skal medtages i kosten i portioner tilpasset til hver diabetiker af din læge eller ernæringsekspert. Overvågning og kontrol af type 2 diabetisk diæt bør styres af lægen såvel som type 1 diabetisk diæt, idet tid og volumen af mad tilpasses efter den medicin eller insulin, som patienten bruger.
Fødevarer forbudt i diabetes
Fødevarer forbudt i diabetes er:
- sukker, honning, marmelade, marmelade, marmelade,
- konfekture- og konditorvarer
- chokolade, slik, is,
- sirupfrugt, tørret frugt og meget sød frugt som banan, figen, drue og persimmon,
- læskedrikke og andre sukkerholdige drikkevarer.
Diabetikere bør altid læse etiketterne i tilfælde af industrialiserede produkter, da sukker kan forekomme under navnet glucose, xylitol, fruktose, maltose eller inverteret sukker, hvilket gør denne mad ikke egnet til diabetes.
Mad til diabetikere og hypertensive patienter
I kosten til diabetikere og hypertensive patienter bør de ud over at undgå sukker og sukkerholdige produkter også undgå salt eller koffeinholdige fødevarer såsom:
- kiks, kiks, salte snacks,
- saltet smør, ost, salte fede frugter, oliven, lupiner,
- dåse, fyldte, røget, saltet kød, saltet fisk,
- saucer, koncentreret bouillon, færdigretter,
- kaffe, sort te og grøn te.
I nærværelse af to sygdomme med fødevarekonditionering, såsom fx cøliaki og diabetes eller for højt kolesteroltal, er det vigtigt at følge en ernæringsekspert.
Den mad egnet til diabetikere med kolesterol høj er naturlige og friske fødevarer som frugt og grøntsager rå eller kogte og præparater for at undgå olie, smør, saucer med fløde eller endda tomat sauce koncentrat. Forbruger den mindst mulige mængde eller ingen færdigretter.
Se videoen og lær flere tip:
Nyttige links:
- Frugter anbefales til diabetes
- Type 1-diabetes
- Type 2-diabetes
- Diabetes diæt