Den paleolitiske diæt, også kendt som paleo-dietten, er en type mad, hvis fundament er baseret på de diæter, som vores forfædre udførte i stenalderen, som var baseret på jagt, så 19 til 35% af kosten består af proteiner. , 22 til 40% af kulhydrater og 28 til 47% af fedtstoffer.
Denne diæt er en mulighed for folk, der ønsker at reducere vægten eller bedre kontrollere blodsukkeret, hvilket gør nogle ændringer i deres livsstil. Denne diæt er hovedsageligt baseret på forbruget af friske og naturlige fødevarer, hvor man undgår forarbejdede fødevarer og er rig på sunde fedtkilder, nødder, fedtfattigt kød, fisk og skaldyr.
Det er vigtigt at nævne, at denne type diæt ikke er for alle, og det er vigtigt at konsultere ernæringsekspert, så der kan foretages en individuel vurdering, og en ernæringsplan tilpasset dine behov og sundhedsmæssige forhold er angivet.
Hvad man skal spise
Baseret på jagtfoder og madindsamling består den paleolitiske diæt af:
1. Frugt og grøntsager
I den paleolitiske diæt skal store mængder grøntsager og frugter indtages, helst rå, med hud og bagasse.
2. Fedtfattig kød
Kødet kom fra jagt på dyr og fiskeri i den paleolitiske æra og kan spises i store mængder. At øge dette forbrug af proteinfødevarer hjælper med at styrke muskelmassen og give mere mæthed til kroppen og hjælper med at kontrollere sulten.
Ideelt set bør kød være fedtfattigt uden synligt fedt, og frøekød, svinekød, kylling, kalkun, æg, lam, gedekød, lever, tunge og marv kan spises. Derudover kan fisk og skaldyr også spises.
Det er dog vigtigt at huske, at i nogle situationer bør overdreven kødforbrug undgås, ligesom det er tilfældet med kronisk nyresygdom og gigt.
3. Tørret frugt, frø og fedt
Tørrede frugter er rige kilder til enumættet fedt, så det er muligt at inkludere mandler, paranødder, cashewnødder, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, macadamia, græskar, sesamfrø og solsikkefrø.
Derudover er det også muligt at forbruge olivenolie, avocado og hørfrø samt selve avocado, men det er vigtigt, at disse typer olie bruges sparsomt, højst 4 spiseskefulde om dagen.
4. Kaffe og te
Kaffe og te kan inkluderes i kosten, men i moderation, helst en gang om dagen, og skal tages uden tilsætning af sukker. Derudover er det også muligt at medtage honning og tørrede frugter, men i små mængder.
Mad, der skal undgås
Følgende fødevarer er ikke til stede i den paleolitiske diæt:
- Korn og fødevarer, der indeholder dem : ris, hvede, havre, byg, quinoa og majs;
- Korn: bønner, jordnødder, sojabønner og alle produkter, såsom tofu, ærter og linser;
- Knolde : kassava, kartofler, garn, selleri og afledte produkter;
- Sukker og enhver mad eller tilberedning, der indeholder sukker, såsom kager, kager, pasteuriseret juice og læskedrikke;
- Mælk og mejeriprodukter , såsom ost, yoghurt, creme fraiche, kondenseret mælk, smør og is;
- Forarbejdede og emballerede fødevarer ;
- Fed kød såsom bacon, bologna, pølse, kalkun og kyllingeskind, skinke, pepperoni, salami, dåskød, svinekød og ribben;
- Salt og fødevarer, der indeholder det.
Afhængigt af personen er det muligt at tilpasse den paleolitiske diæt til personen ved at kunne forbruge kød købt i supermarkeder, købe olivenolie og hørfrø og mel, der kommer fra oliefrø, som f.eks. Mandel- og hørfrømel. Find ud af, hvilke fødevarer der indeholder meget kulhydrater.
Forskel mellem Paleo-dietten og Low Carb
Den største forskel er, at man i Paleo-diæten skal undgå alle typer korn, der er rige på kulhydrater, såsom ris, hvede, majs og havre, mens disse korn stadig kan indtages i små mængder et par gange om ugen i Low Carb-diæten. .
Derudover tillader Low Carb diæt forbruget af forarbejdede fødevarer, så længe de ikke er rige på sukker, mel og andre kulhydrater, mens det i Paleo er ideelt at reducere forbruget af forarbejdede fødevarer så meget som muligt. Lær hvordan man laver diæt med lavt kulhydratindhold.
Paleo diæt for at tabe sig
Den paleolitiske diæt er en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, da fjernelse af korn og forarbejdede fødevarer hjælper meget med naturligt at reducere kalorier fra kosten og forbedre kroppens stofskifte.
Derudover er den rig på grøntsager, fibre og proteiner, næringsstoffer, der øger mæthed og reducerer lysten til at spise. Gradvist tilpasser kroppen sig til reduktion af kulhydrater og savner ikke længere mad som slik, brød, kager og snacks.
Paleo diætmenu
Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages paleo diætmenu:
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Morgenmad | Sukkerfri kaffe + 2 røræg med ternet tomat og løg + 1 æble | Usødet kaffe med naturlig mandelmælk + spinatomelet + 2 skiver avocado + 1 appelsin | Usødet kaffe med naturlig kokosmælk + frugtsalat |
| Morgenmad | 1 håndfuld tørrede frugter | 30 gram kokosmasse | Avocado smoothie med naturlig mandelmælk + 1 spsk chiafrø |
| Frokost aftensmad | 150 g kød + chard + tomat + revet gulerod og roer + 1 dryp olivenolie + 1 mandarin | 150 gram laks ledsaget af asparges sauteret i olivenolie + 1 pære | Courgettsnudler med 150 gram oksekød med naturlig tomatsauce + rå salat krydret med olivenolie + 1/2 kop hakkede jordbær |
| Eftermiddagsmad | 1 ristet banan med 1 tsk chiafrø | Gulerods- og selleripinde med hjemmelavet guacamole | 1 kogt æg + 2 mellemstore ferskner |
De mængder, der findes i menuen, varierer alt efter alder, køn, fysisk aktivitet, og om personen har nogen tilknyttet sygdom eller ej, så det er vigtigt at gå til ernæringseksperten for at foretage en komplet vurdering og etablere den mest passende ernæringsplan. alt efter dine behov.
Det er vigtigt at huske, at inden du starter en diæt, er det nødvendigt at tale med lægen og ernæringseksperten for at vurdere helbredet og modtage specifikke retningslinjer for hvert tilfælde. Derudover er at drikke rigeligt med vand og øve fysisk aktivitet regelmæssigt holdninger, der også hjælper med at tabe sig og forhindre sygdomme.