Folinsyre, også kendt som vitamin B9 eller folat, er et vandopløseligt vitamin, der er en del af B-komplekset, og som deltager i forskellige funktioner i kroppen, hovedsageligt i dannelsen af DNA og det genetiske indhold af celler.
Derudover er folsyre vigtig for at opretholde hjerne-, vaskulær- og immunsystems sundhed. Dette vitamin findes i flere fødevarer såsom spinat, bønner, ølgær og asparges, men det kan også fås i en supplementform, der findes i apoteker eller helsekostforretninger.
Hvad er folinsyre til
Folinsyre kan bruges til forskellige formål i kroppen, såsom:
- Oprethold hjernens sundhed , forhindrer problemer såsom depression, demens og Alzheimers, da folinsyre deltager i syntesen af dopamin og noradrenalin;
- Fremme dannelsen af føtal nervesystem under graviditet og forhindre defekter i neurale rør, såsom spina bifida og anencephaly;
- Forhindre anæmi , da det stimulerer dannelsen af blodlegemer, herunder røde blodlegemer, blodplader og hvide blodlegemer;
- Forhindre visse typer kræft , såsom tyktarms-, lunge-, bryst- og bugspytkirtelkræft, da folsyre deltager i ekspressionen af gener og i dannelsen af DNA og RNA, og dets forbrug derfor kan forhindre ondartede genetiske ændringer i celler;
- Forebygg kardiovaskulære sygdomme , da det opretholder blodkarnes sundhed og reducerer homocystein, som kan påvirke udviklingen af disse sygdomme.
Derudover kan folsyre også styrke immunforsvaret, da det deltager i dannelsen og reparationen af DNA, men der er ikke behov for yderligere undersøgelser for at bevise denne effekt.
Fødevarer rig på folsyre
Den følgende tabel viser fødevarer rig på folsyre og mængden af dette vitamin i 100 g af hver mad.
| Mad (100 g) | B.C. Folic (mcg) | Mad (100 g) | B.C. Folic (mcg) |
| Kogt spinat | 108 | Kogt broccoli | 61 |
| Kogt kalkunlever | 666 | Papaya | 38 |
| Kogt oksekødlever | 220 | Banan | 30 |
| Kogt kyllingelever | 770 | ølgær | 3912 |
| Nødder | 67 | Linser | 180 |
| Kogte sorte bønner | 149 | Mango | 14 |
| Hasselnød | 71 | Kogt hvid ris | 61 |
| Asparges | 140 | orange | 31 |
| Kogte rosenkål | 86 | Cashew nød | 68 |
| Ært | 59 | Kiwi | 38 |
| Jordnød | 125 | Solsikkefrø | 138 |
| Kogte rødbeder | 80 | Avocado | 62 |
| Tofu | 45 | Mandler | 64 |
| Kogt laks | 34 | Kogte bønner | 36 |
Anbefalet mængde folinsyre
Mængden af folsyre, der forbruges pr. Dag, kan variere efter alder som vist nedenfor:
- 0 til 6 måneder: 65 mcg;
- 7 til 12 måneder: 80 mcg;
- 1 til 3 år: 150 mcg;
- 4 til 8 år: 200 mcg;
- 9 til 13 år: 300 mcg;
- 14 år og derover: 400 mcg;
- Gravide kvinder: 600 mcg;
- Ammende kvinder: 500 mcg.
Tilskud med folinsyre skal altid udføres under lægelig vejledning, da det anbefales i tilfælde af mangel på dette vitamin, i tilfælde af anæmi og til gravide kvinder. Sådan tager du folinsyre.
Bivirkninger og kontraindikationer af tilskud
Folinsyre er et vandopløseligt vitamin, og derfor overskydes dets overskud let gennem urinen. Brug af folinsyretilskud uden lægehjælp kan dog forårsage problemer som mavesmerter, kvalme, kløende hud eller anæmi. Den maksimale mængde af dette vitamin pr. Dag er 5000 mcg, et beløb der normalt ikke overskrides med en afbalanceret diæt.
I tilfælde af brug af medicin til anfald eller gigt bør folinsyretilskuddet kun indtages under lægelig rådgivning.
Lær mere om folinsyretilskuddet.