Inulin er en slags fiber med sukker af fructo-oligosaccharid-klassen, som er til stede i nogle grøntsager som f.eks. Løg, hvidløg, burdock, cikorie eller hvede, men som også kan indtages i den præ-biotiske syntetiske form købt på apoteket for at afbalancere bakteriefloraen i tarmen og forbedre tarmtransit. Derudover kan inulin også bruges til at reducere triglyceridniveauer, mindske inflammation i tilfælde af colitis eller irritabel tarmsyndrom og endda for at forhindre udvikling af tarmkræft.
Inulin øger absorptionen af calcium, magnesium og andre næringsstoffer gennem tarmen og er derfor i stand til ikke kun at behandle malabsorptionssyndrom i tilfælde af diarréanfald, men er en god måde at afslutte behandlingen på. osteoporose i overgangsalderen, for eksempel.
Løg, hvidløg, hvede, cikorie og burdock 
Tomat, byg, asparges, rug og porreFordele ved inulin
Inulinindtag i mad eller i form af præbiotika, købt på apoteket, letter udviklingen af sunde bakterier i tarmen og lindrer forstoppelse. Imidlertid går dets sundhedsmæssige fordele ud over det og inkluderer:
- Reduktion af triglyceridniveauer : inulin nedsætter produktionen af triglycerider ved at reducere deres tarmabsorption.
- Forebyggelse af tyktarmskræft : inulin nedsætter og styrer væksten af patogene bakterier i tarmen, mindsker mængden af producerede toksiner og den tid, de forbliver i kontakt med tarmen, og sørger for, at de i tilfælde af tarmlæsioner ikke bliver ondartet.
- Forebyggelse og behandling af osteoporose : inulin letter absorptionen af calcium i tarmslimhinden, hvilket øger tilgængeligheden af calcium, der kan bruges til at øge knogletætheden. Således kan inulintilskud, især i kosten hos ældre med knogleproblemer, også hjælpe med at genoprette frakturer.
- Forbedrer immunforsvaret : inulin favoriserer væksten af gavnlige bakterier i kroppen og forhindrer tilvækst af andre bakterier. Forøgelse af immunbarrieren, der forhindrer hyppig forekomst af forkølelse og influenza.
- Reducerer kolik, diarré og andre symptomer på inflammatoriske tarmsygdomme , såsom Diverticulitis, ulcerøs colitis, irritabel tarmsyndrom og Crohns sygdom: i disse tilfælde reducerer inulin ikke kun ved at øge hydrering af afføringen overdreven gæring af afføring, der forårsager kolik, men forbedrer også strukturen i fækal bolus, hvilket mindsker betændelsen i tarmen og hyppigheden af diarrékriser.
Således er anvendelsen af inulin vigtig for at forbedre immunbarrieren, øge absorptionsevnen af næringsstoffer, reducere blodtriglycerider og garantere tarmens sundhed, regulere hyppigheden af afføring og undgå, især i tilfælde af inflammatoriske tarmsygdomme, pludselige ændringer mellem forstoppelse og diarré, der kan forårsage skade på tarmen.
Liste over fødevarer rig på inulin
Nogle fødevarer rig på inulin, som har fruktaner eller fruktoligosaccharider i deres sammensætning, inkluderer:
| Hvede | Tomat |
| Løg | Byg |
| Hvidløg | Rug |
| Burdock | Asparges |
| Cikorie | Porre |
For at sikre alle fordelene ved sunde tarmfibre og bakterier ud over indtagelsen af inulin og fibre til stede i salater og supper, der fungerer som præbiotika, der skaber et miljø gunstigt for udviklingen af gode bakterier, er det også vigtigt at tage regelmæssige probiotika i yoghurt, for eksempel, da dette får bakteriefloraen til at forblive sund.