7 utrolige sundhedsmæssige fordele ved okra

Okra er en grøntsag med lavt kalorieindhold og højt fiberindhold, hvilket gør det til en god mulighed at medtage i vægttabskostvaner. Derudover er okra også meget brugt til at kontrollere diabetes, da det hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.

Okra bruges i vid udstrækning i typiske retter i Brasilien, såsom traditionel kylling med okra fra Minas Gerais, og dens forbrug giver fordele som:

1. Hjælp med at tabe dig ved at indeholde få kalorier og være rig på fibre, hvilket øger mæthedsfølelsen;
2. Kontroller blodsukkerniveauet på grund af dets lave kulhydratindhold og høje fibertilstedeværelse
3. Forbedre tarmtransit på grund af dets høje tilstedeværelse af fibre;
4. Kontroller kolesterolniveauer , da det indeholder opløselige fibre, som reducerer absorptionen af ​​fedt i tarmen;
5. Reducer stress og hjælp dig med at slappe af, da det er rig på magnesium;
6. Forhindre anæmi ved at indeholde folsyre;
7. Oprethold knoglesundheden , da den er rig på calcium.

For at opnå disse fordele skal okra inkluderes i diætrutinen, som kan indgå i supper, gryderetter, juice og salater. Se andre fiberrige fødevarer, der hjælper dig med at tabe dig og kontrollere diabetes.

Sådan bruges okra til at tabe sig

Inkludering af okra i vægttab diæt hjælper med vægttab, fordi det er en meget lavt kalorieindhold grøntsag, der kun præsenterer 30 kcal for hver 100 g rå okra. Derudover er den rig på fiber, næringsstoffer, der øger mæthedsfølelsen og får sult til at tage længere tid at ankomme.

For at tabe sig er idealet at forbruge den rå, braiserede eller kogte okra, som kan omfatte denne grøntsag til fremstilling af varme retter, juice eller salater.

Alligevel er det vigtigt at huske, at vægttabseffekten er større, især hvis okra inkorporeres i en afbalanceret diæt og ledsages af regelmæssig fysisk aktivitet. For at tabe sig på en sund måde uden at skade dit helbred er det vigtigt at have en ernæringsekspert, der vil ordinere en spiseplan i henhold til hver persons mål og behov. For at forblive i form på den rigtige måde kan du her lave en hurtig og sund vægttabsdiæt.

Ernæringsoplysningstabel

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g rå okra.

Mange næringsstoffer er til stede i okra-savlen, men det behager ikke altid ganen. For at fjerne det er et tip at skære enden af ​​okraen og lade den suge i vand med citron eller eddike i 30 minutter. Derefter skal okraen vaskes og tørres og bruges som du ønsker.

Hvordan man laver okra uden savlen

Det er normalt for okra at skabe en slags savling under forberedelsen, og for at undgå dette problem skal en af ​​følgende strategier anvendes:

1. Læg olivenolie eller olie i en non-stick gryde og lad den varme op lidt, inden du tilsætter den vaskede okra. Rør godt, indtil alle dråber er løse og tørre. Hvis du kan, sug okraen i eddike med 2 spsk vand i ca. 20 minutter.

2. Vask og tør okraen med en klud og læg den brun i en gryde med olie og 2 spiseskefulde eddike. Rør godt, indtil alle dråber kommer ud og tørrer.

3. Vask, tør og skær okraen og sæt den i ovnen i ca. 15 minutter. Savlen kommer ud og tørrer med varmen fra ovnen, og okraen koger i løbet af denne tid. Fjern derefter okraen og sauter i hvidløg og olie, eller som du foretrækker.

Sunde opskrifter med okra

Nogle sunde opskriftsmuligheder med okra er:

1. Kylling med okra

Ingredienser:

• 1 hel kylling, ca. 1,5 kg
• 200 g okra
• 2 citroner 
• 1 hakket løg
• 1 hakket tomat
• 5 fed hvidløg 
• 1 hakket peber 
• 1/4 kop olivenolie 
• 1 tsk malet spidskommen
• salt, sort peber og grøn lugt efter smag

Klargøringstilstand:

Krydre kyllingen med løg, hvidløg, peber og tomat og reserve. Hvis du vil have okra uden savling, skal du suge det i vand med citronsaften i ca. 20 til 30 minutter. Tag kyllingen til sauté over medium varme, og når den er hvid, tilsæt vand til madlavning. Tilsæt salt, peber og grøn lugt efter smag til sæson. Skær okraen i terninger, og efter 20 minutters kylling, tilsæt dem i gryden og kog i yderligere 20 minutter. Fjern fra varmen og server, mens den stadig er varm.

2. Hakket oksekød med okra

Ingredienser:

• 1/2 kg malet kød (lavet af magert kød såsom ælling)
• 250 g okra
• Saft af 2 citroner
• 1 medium løg, hakket
• 3 knuste hvidløgsfed
• 2 spsk olivenolie
• 2 spiseskefulde oregano
• Salt, peber og persille efter smag

Klargøringstilstand:

Vask og skar spidserne af okraen, og lad dem suge i citronvand i 30 minutter. Fjern det fra vand og tør for at undgå at skabe savlen. Skær derefter okraen i mellemstore stykker og læg den til side. Krydder kødet med hvidløg, peber, salt og persille og sauter i en gryde med olivenolie og løg. Lad det koge i ca. 20 minutter. Tilsæt okra og oregano, lad det koge i yderligere 10 minutter. Server mens den stadig er varm.

3. Okra salat med ricotta

Ingredienser:

• 200 g okra
• 1 lille gul peber
• 1 medium løg, skåret i skiver
• 50 g hakkede oliven
• 150 g frisk ricotta
• 3 spiseskefulde eddike
• 3 spsk olivenolie
• ½ citronsaft
• Salt efter smag

Klargøringstilstand:

Vask okraen, skær begge ender og blød i vand med citronsaft i 15 minutter. Afløb, og kog okraen i 10 minutter i en gryde med vand og salt. Afløb, lad afkøle og skær derefter okraen i skiver. Kog løgene eller sauter dem hurtigt i olivenolie for at miste varmen. Smuldr ricotta og reserve groft. Steg peber i den høje ovn i 10 minutter, og skær den derefter i strimler eller store terninger. Bland en ingrediens i en beholder, tilsæt oliven og krydre med eddike, olie og salt.