Tapioca, hvis det indtages i moderate mængder og uden fede eller søde fyld, hjælper med at tabe sig, fordi det er fantastisk til nedsat appetit. Det er et godt alternativ til brød, som kan integreres i kosten for at variere og øge næringsværdien af maden.
Denne mad er en sund energikilde. Den er lavet af kassava tyggegummi, som er en stivelsesfattig type, så idealet er at blande chia- eller hørfrøfrø, for eksempel for at hjælpe med at sænke det glykæmiske indeks af tapioca og yderligere fremme følelsen af mæthed.
Fordele ved Tapioca
De vigtigste fordele og fordele ved at spise tapioka er:
- Det har lavt natriumindhold, hvilket gør det ideelt for dem, der følger en diæt med lavt salt;
- Det indeholder ikke gluten, hvilket gør det til en fremragende mulighed for mennesker med glutenallergi eller intolerance.
- Energi- og kulhydratkilde;
- Det kræver ikke tilsætning af olie eller fedt i dets tilberedning;
- Indeholder kalium og hjælper derfor med at kontrollere blodtrykket;
- Rig på calcium er det derfor gavnligt for knoglesundheden.
Derudover er en af de ting, der gør tapioca til en særlig mad, dens behagelige smag, og det faktum, at det er en meget alsidig mad, der kan kombineres med forskellige fyld og derfor kan bruges til morgenmad, frokost, snack eller middag.
Kan diabetikere spise tapioka?
Da det har et højt glykæmisk indeks, bør tapioka ikke indtages i overskud af mennesker med diabetes eller overvægt, det er især vigtigt ikke at bruge fyld med for mange fedtstoffer eller for mange kalorier. Se hvordan man laver et søde kartoffelbrød med lavt glykæmisk indeks, og det hjælper dig med at tabe sig.
Hvem har gastritis kan spise tapioka?
Tapiokadejen medfører ingen ændringer for dem, der har gastritis, men de, der lider af gastritis og dårlig fordøjelse, bør undgå meget fede fyldninger og foretrækker en lettere version baseret på f.eks. Frugt.
3 lækre Tapioca-opskrifter til erstatning af brød
Det ideelle er at spise tapioka en gang om dagen, cirka 3 spiseskefulde, for selvom det er en mad med flere fordele, skal den spises i moderation. Derudover er det nødvendigt at være forsigtig med den tilsatte fyldning for ikke at tage på i vægt, og her er derfor nogle meget naturlige, sunde og kaloriefattige forslag:
1. Tapioka med hvid ost og Goji-bær
For at tilberede et tapioka-måltid rig på antioxidanter har du brug for:
Ingredienser:
- 2 skiver hvid og mager ost;
- 1 spsk sukkerfri rød frugtegletscher
- 1 spiseskefuld med blåbær og Goji bær bær;
- 1 eller 2 hakkede valnødder.
Klargøringstilstand:
Efter tilberedning af tapiokaen i en stegepande uden tilsætning af olier eller fedtstoffer, tilsæt skiverne med ost, spred syltetøjet godt og tilsæt til sidst blandingen af frugt og nødder. Til sidst skal du bare rulle tapiokaen, så er du klar til at spise.
2. Kylling, ost og basilikum Tapioca
Hvis du har brug for en mulighed til middag, eller hvis du er ankommet fra træning og har brug for et proteinrig måltid, har du brug for:
Ingredienser:
- 1 bøf eller kyllingebryst
- Nogle friske basilikumblade;
- 1 skive hvid mager ost;
- Tomat skåret i skiver.
Klargøringstilstand:
Start med at tilberede tapiokaen i en stegepande uden at tilsætte olier eller fedt og grill bøf eller kyllingebryst separat. Tilsæt ost og kylling, spred nogle basilikumblade, tilsæt de skivede tomater, og pakk tapiokaen godt ind.
3. Jordbær- og chokoladetapioka
Hvis du vil tilberede en snack eller dessert med tapioka, skal du bruge:
Ingredienser:
- 3 eller 4 jordbær;
- 1 skummet naturlig yoghurt;
- 1 firkant mørk eller halvbitter chokolade.
Klargøringstilstand:
I en lille gryde smeltes chokoladefirkantet i et vandbad, fjernes fra varmen og blandes med yoghurt uden fedt. Når tapiokaen er klar, tilsæt jordbær eller skiver i tern, tilsæt yoghurt med chokoladen, og hvis du foretrækker det, skal du tilføje nogle flere chokoladespåner. Rul tapiokaen op, og den er klar til at spise.
I en hvilken som helst af disse opskrifter kan der tilsættes 1 tsk chia- eller hørfrøfrø, for eksempel fordi de er rige på fiber, de hjælper med tarmens funktion, øger mæthed og sænker det glykæmiske indeks af tapioca og hjælper således med at tabe sig.
Se hvordan man forbereder andre opskrifter, der erstatter brød, i følgende video:
Se også hvordan man bruger Sagu, et andet produkt afledt af kassava, der heller ikke indeholder gluten.