At lave hjemmelavet rismælk er meget enkel, det er en god mulighed for at erstatte komælk for folk, der har laktoseintolerance eller allergi over for komælksprotein, soja eller nødder.
Det er mere almindeligt at sige rismælk, fordi det er en drink, der kan erstatte komælk, men det er mere korrekt at kalde det risdrink, fordi det er en vegetabilsk drik. Denne drink kan findes i supermarkeder, internettet eller helsekostbutikker.
Ris mælk opskrift
Rismælk er meget enkel at fremstille derhjemme og kan tilberedes når som helst, især da den bruger ingredienser, der er lette at finde i ethvert køkken.
ingredienser
- 1 kop hvid eller brun ris
- 8 glas vand.
Klargøringstilstand
Læg vandet i en gryde på ilden, lad det koge og læg den vasket ris. Lad den stå på svag varme i 1 time med gryden lukket. Lad afkøle og læg i en blender, indtil den er flydende. Sil meget godt, og tilsæt om nødvendigt vand.
For at tilføje smag til rismælken, inden du rammer blanderen, kan du tilføje 1 tsk salt, 2 spsk solsikkeolie, 1 tsk vanilleekstrakt og 2 spsk honning. , for eksempel.
Ernæringsmæssige oplysninger for rismælk
Følgende tabel viser ernæringssammensætningen for hver 100 ml rismælk:
| Komponenter | Mængde pr. 100 ml |
| Energi | 47 kalorier |
| Proteiner | 0,28 g |
| Fedt | 0,97 g |
| Kulhydrater | 9,17 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Calcium | 118 mg |
| Jern | 0,2 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Kalium | 27 mg |
| D-vitamin | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 0,027 mg |
| Vitamin B2 | 0,142 mg |
| Vitamin B3 | 0,39 mg |
| Folsyre | 2 mcg |
| A-vitamin | 63 mcg |
Generelt tilsættes calcium og vitaminer, såsom vitamin B12 og D, til rismælken for at berige denne mælk med andre næringsstoffer. Beløbet varierer alt efter producenten.
Vigtigste sundhedsmæssige fordele
Da rismælk har få kalorier, er det en fremragende allieret til vægtprocessen, da den indtages i moderation og i forbindelse med en sund og afbalanceret diæt.
Derudover, da det ikke har betydelige mængder fedt, hjælper det med at reducere kolesterol, ud over at være en fremragende kilde til vitaminer i B-, A- og D-komplekset, som hjælper med at opretholde nervesystemet, huden og synets sundhed.
Risdrikken er også ideel til dem, der er allergiske over for mælkeprotein eller for dem, der har laktoseintolerance, samt for folk, der er allergiske over for nødder eller soja. Denne drink har en neutral og behagelig smag, der kombineres med kaffe, kakaopulver eller frugt og kan medtages i morgenmaden eller snacken for at tilberede vitaminer eller med korn.
Mulige bivirkninger
Det er vigtigt at nævne, at rismælk er en god proteinkilde, og at fordi den er rig på kulhydrater, er den muligvis ikke ideel til mennesker, der har diabetes.
Derudover, ifølge FDA, kan nogle risdrikke indeholde spor af uorganisk arsen, et stof, der kan forårsage hjerteproblemer og langvarig kræft, så det anbefales, at rismælk ikke forbruges i overskud.
Andre sunde udvekslinger
Ud over at udskifte komælk med rismælk er det muligt at vedtage andre sunde udvekslinger, såsom at erstatte chokolade med carob eller efterlade plastemballage til glas. Tjek hvilke andre ændringer du kan foretage for et sundere liv: