Mate te er en type te fremstillet af blade og stilke fra en lægeplante kaldet yerba mate, videnskabeligt navn Ilex paraguariensis, som i vid udstrækning forbruges i den sydlige del af landet i form af chimarrão eller tereré.
De sundhedsmæssige fordele ved mate-te er relateret til dets bestanddele såsom koffein, de forskellige mineraler og vitaminer, som giver forskellige typer egenskaber til te, især antioxidant, vanddrivende, mild afføringsmiddel og er et godt hjernestimulerende middel.
Det høje koffeinindhold i mate-te mindsker symptomerne på depression og træthed, hvilket giver personen mere opmærksom og klar til daglige aktiviteter.
De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved mate-te er:
1. Lavere kolesterol
Ristet mate-te kan tages dagligt som et middel mod kolesterol, fordi det mindsker optagelsen af fedt fra mad på grund af tilstedeværelsen af saponiner i dets sammensætning. Dette hjemmemedicin bør dog ikke erstatte den behandling, der er angivet af lægen, men det er en glimrende måde at supplere denne kliniske behandling på.
2. Hjælp dig med at tabe dig
Denne plante har termogen virkning, som hjælper med vægttabsprocessen og reducerer det samlede kropsfedt. Te virker ved at forbedre mæthedsignaliseringsresponset, fordi det nedsætter gastrisk tømningstid og reducerer mængden af cirkulerende leptin og reducerer også dannelsen af visceralt fedt.
3. Beskyt hjertet
Mate-te har en beskyttende virkning på blodkarrene og forhindrer ophobning af fedt inde i arterierne, hvilket følgelig beskytter hjertet mod et hjerteanfald. Imidlertid udelukker det regelmæssige forbrug ikke behovet for at spise sundt, fedtfattigt.
4. Kontroller diabetes
Mate te har en hypoglykæmisk virkning, som hjælper med at sænke mængden af sukker i blodet, men til dette formål skal det indtages dagligt og altid uden sukker eller sødemiddel.
5. Bekæmp træthed og modløshed
På grund af tilstedeværelsen af koffein virker mate-te på hjerneniveau, hvilket øger mental disposition og koncentration, så det er dejligt at drikke ved at vågne op og efter frokost, men bør undgås om natten og fra sen eftermiddag til ikke fremme søvnløshed og vanskeliggør søvn. Dens forbrug er især angivet for studerende og mennesker i arbejdsmiljøet for at holde dem opmærksomme.
De samme fordele blev fundet i ristet løve mate te, mate urt, chimarrão og tererê.
Hvordan man laver mate-te
Mate te kan drikkes varmt eller iset, og et par dråber citron kan tilsættes.
ingredienser
- 1 spsk ristede yerba mate blade
- 1 kop kogende vand.
Klargøringstilstand
Tilsæt bladene fra yerba mate i koppen kogende vand, dæk og lad det stå i 5 til 10 minutter. Sil og tag det næste. Op til 1,5 liter mate-te kan indtages om dagen.
Hvordan man laver chimarrão
Chimarrão er en almindelig indfødt drink i de sydlige regioner i Sydamerika, der er lavet af yerba mate og skal fremstilles i en bestemt beholder, kendt som kalebasser. I denne skål placeres te og også en "bombe", der fungerer næsten som et sugerør, der giver dig mulighed for at drikke chimarrão.
For at forberede det i form af kompis, skal paraturt til parring placeres i skålen, indtil den fylder ca. 2/3. Dæk derefter skålen, og vip beholderen, indtil urten kun akkumuleres på den ene side. Til sidst skal du fylde den ledige side med varmt vand, inden du går ind i kogepunktet, og anbring også pumpen i bunden af skålen, hold en finger på halmen og åbn altid pumpen mod skålens væg. Brug filterpumpen til at drikke te, stadig varm.
Hvem skal ikke tage
Mate te er kontraindiceret til børn, gravide kvinder og mennesker med søvnløshed, nervøsitet, angstlidelser eller forhøjet blodtryk på grund af dets høje koffeinindhold.
Derudover, fordi det reducerer blodsukkeret, bør denne drink kun bruges til diabetikere med lægens viden, da det kan være nødvendigt at tilpasse behandlingen.