5 utrolige fordele ved spinat (og ernæringstabellen)

Spinat er en grøntsag, der har sundhedsmæssige fordele såsom at forhindre anæmi og tyktarmskræft, da den er rig på folsyre og antioxidanter.

Denne grøntsag kan indtages i rå eller kogte salater, i supper, gryderetter og naturlig juice, hvilket er en nem og billig mulighed for at berige kosten med vitaminer, mineraler og fibre.

Således inkluderer spinat i din kost følgende fordele:

1. Forhindre synstab med stigende alder, da det er rig på antioxidanten lutein;
2. Forhindre tyktarmskræft , da det indeholder lutein;
3. Forhindre anæmi , da den er rig på folsyre og jern;
4. Beskyt huden mod for tidlig ældning , da den er rig på vitamin A, C og E;
5. Hjælp med at tabe sig , fordi du er lav i kalorier.

For at opnå disse fordele skal du indtage ca. 90 g spinat 5 gange om ugen, hvilket svarer til ca. 3,5 spiseskefulde af denne kogte grøntsag.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysninger svarende til 100 g rå og sauteret spinat.

Det ideelle er at forbruge spinat i hovedmåltiderne, fordi absorptionen af ​​dets antioxidant lutein øges med måltidets fedt, som normalt findes i præparatets kød og olier.

For at øge absorptionen af ​​spinatjern bør du desuden spise en citrusfrugt i måltidets dessert, f.eks. Appelsin, mandarin, ananas eller kiwi.

Spinatsaft med æble og ingefær

Denne juice er let at fremstille og er en god mulighed for at forebygge og bekæmpe jernmangelanæmi.

Ingredienser:

• Saft af en citron
• 1 lille æble
• 1 lav spiseskefuld hørfrø
• 1 kop spinat
• 1 ske revet ingefær
• 1 ske honning
• 200 ml vand

Klargøringstilstand:

Pisk alle ingredienserne i en blender, indtil spinaten er godt knust og server kølet. Se flere juiceopskrifter til vægttab.

Spinat Pie Opskrift

Ingredienser:

• 3 æg
• 3/4 kop olie
• 1 kop skummetmælk
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 kop fuld hvedemel
• 1/2 kop mel til alle formål
• 1 tsk salt
• 1 fed hvidløg
• 3 spiseskefulde revet ost
• 2 bundter hakket spinat, sauteret med hvidløg, løg og olivenolie
• ½ kop mozzarellaost i stykker

Klargøringstilstand:

For at lave dejen skal du slå æg, olie, hvidløg, mælk, revet ost og salt i blenderen. Tilsæt derefter det sigtede mel lidt efter lidt og pisk, indtil det er glat. Til sidst tilsættes bagepulveret.

Sauter spinat med hvidløg, løg og olivenolie, og du kan også tilføje andre ingredienser til goto, såsom tomater, majs og ærter. I den samme gryde tilsættes den hakkede mozzarellaost og tærtej, bland alt, indtil det er glat.

For at samle, smør en rektangulær form og hæld blandingen fra gryden, og placer eventuelt revet parmesan ovenpå. Anbring i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 45 til 50 minutter, eller indtil dejen er kogt.

Se andre jernrige fødevarer.