7 sundhedsmæssige fordele ved majs

Fordelene ved majs indebærer at beskytte dit syn, da det er rig på antioxidanterne lutein og zeaxanthin, og forbedre tarmens sundhed og måske endda hjælpe dig med at tabe sig på grund af dets høje indhold af fibre, der regulerer tarmens funktion og derfor øger følelsen af mæthed, hjælper med at spise færre kalorier i løbet af dagen. 

Majs er en meget alsidig og populær mad, der bliver til popcorn og f.eks. Skal spises kogt i salater. Når de føjes til kager, tærter, hominy eller mos, kan de hjælpe med at øge kalorierne for vægtøgning.

Blandt de vigtigste sundhedsmæssige fordele er:

1. Forebygg øjenlidelser, da det beskytter øjenmakula på grund af tilstedeværelsen af ​​antioxidanterne lutein og zeaxanthin. Se andre fordele ved zeaxanthin;
2. Styr immunforsvaret , da det er rig på carotenoider;
3. Hjælp med at tabe sig ved at give mere mæthed på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre;
4. Reducer kolesterolniveauer på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre;
5. Hjælp til at kontrollere blodsukkeret , da det indeholder fibre og vitaminer i B-komplekset;
6. Giv energi for at være rig på kulhydrater;
7. Forbedre tarmtransit , da dets fibre favoriserer dannelsen af ​​afføring og tjener som mad til tarmfloraen.

Popcorn er den rigeste af fibre, hvilket gør det til en stor allieret for god tarmfunktion. Derudover indeholder den flere mineraler som fosfor, magnesium og zink, mens grøn majs indeholder flere vitaminer, især folsyre, niacin og vitamin B6. Lær hvordan du spiser popcorn på den rigtige måde, så du ikke bliver fedt.

Ernæringsmæssige oplysninger til majs

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g kogt grøn majs.

Det er også vigtigt at huske, at majs er et korn, der ikke indeholder gluten, så det kan spises i tilfælde af cøliaki eller glutenintolerance.

Canjica Fit opskrift

Ingredienser:

• 1 kop majs hominy
• 1/2 kop kokosmælk
• 1/2 kop vand
• 2 nelliker
• 2 kanelstænger
• 2 spiseskefulde kulinariske sødestoffer
• 1 spsk majsstivelse

Klargøringstilstand:

Placer hominy i en beholder og dæk med vand, lad det trække i blød i 12 timer. Kassér vandet og kog hominy i en trykkoger i ca. 25 minutter. Tilsæt kokosmælk, vand, nelliker, kanel, sødemiddel og majsstivelse i en gryde og rør godt, indtil det koger. Når det begynder at blive tykkere, tilsæt det kogte hominy og fortsæt omrøring, indtil cremen er ensartet og får konsistens. Serveres varm eller kold.

Tilpas majskageopskrift

Ingredienser:

• 3 hele æg
• 1 dåse drænet grøn majs
• 100 ml skummetmælk
• 1 spsk smør
• 3 spiseskefulde kulinariske sødestoffer eller kokosnødsukker
• 6 spiseskefulde havre
• 1 spsk bagepulver

Klargøringstilstand:

Pisk æggehviderne og reserve. I en blender skal du slå æggeblommer, smør, mælk og majs på dåse. I en anden skål anbringes den flydende dej, sukker, rullet havre og blandes godt. Efter godt blandet tilsættes bagepulveret og til sidst æggehviderne. Anbring i en smurt buddingform og tag den til den forvarmede ovn i mellem 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun.