Glutenintolerance forårsager tarmsymptomer som overskydende gas, mavesmerter, diarré eller forstoppelse, men da disse tegn også forekommer i flere sygdomme, diagnosticeres intolerance ofte ikke. Derudover, når intolerance er alvorlig, kan det forårsage cøliaki, som forårsager stærkere og hyppigere symptomer på mavesmerter og diarré.
Denne allergi over for gluten kan opstå hos børn og voksne og sker på grund af manglende evne eller vanskeligheder med at fordøje gluten, som er et protein, der findes i hvede, rug og byg, og dets behandling består i at fjerne dette protein fra kosten. Se alle fødevarer, der indeholder gluten.
Hvis du tror, du kan være glutenintolerant, skal du kontrollere dine symptomer:
- 1. Overdreven gas og hævet mave efter at have spist mad som brød, pasta eller øl Nej Ja
- 2. Skiftende perioder med diarré eller forstoppelse Nej Ja
- 3. Svimmelhed eller overdreven træthed efter måltider Nej Ja
- 4. Let irritabilitet Nej Ja
- 5. Hyppige migræne, der hovedsageligt opstår efter måltider Nej Ja
- 6. Røde pletter på huden, der kan klø Nej Ja
- 7. Konstant smerte i muskler eller led Nej Ja
Men hvis du har problemer med at identificere dine symptomer, kan du her differentiere hver enkelt for at lette diagnosen:
1. Ubehag i maven
Når der er intolerance, efter at have spist mad med hvede, byg eller rug, er det almindeligt at opleve symptomer som overdreven gas, hævet mave, diarré eller forstoppelse. Ud over ubehag i maven er tarmceller også beskadiget og forårsager malabsorption af vitaminer og mineraler.
Sådan differentieres: Smerten ved intolerance er tilbagevendende og ledsages normalt af gas- og tarmændringer hovedsageligt efter at have spist brød, kager eller pasta, mens smerten ved gastritis f.eks. Altid opstår efter måltider, eller når du er uden meget tid. spise.
2. Svimmelhed
At spise gluten kan forårsage svimmelhed, mental forvirring, desorientering eller føle sig træt efter at have spist, men disse symptomer er normalt ikke relateret til intolerance, så de går ubemærket hen.
Sådan differentieres: Svimmelhed forårsaget af intolerance vises, selv når du er godt fodret og udhvilet uden at have noget forhold til overdreven fysisk aktivitet eller ændringer i blodtrykket.
3. Humørsvingninger
På grund af tarmbesvær er det almindeligt, at humørsvingninger sker hovedsageligt efter måltider med symptomer på irritabilitet, angst eller tristhed.
Disse hyppige humørsvingninger forårsager også træthed og træthed, selv efter en god nats søvn. Dette skyldes, at kroppen er fokuseret på at bekæmpe betændelse i tarmen og bruge al den energi, der ville give mod og disposition til en ny dag.
Symptomer 4. Kronisk migræne
Generelt begynder migræne forårsaget af denne intolerance omkring 30 til 60 minutter efter et måltid, og symptomer på sløret syn og smerter omkring øjnene kan også forekomme.
Sådan differentieres: Almindelige migræne har ingen tid til at starte og er normalt forbundet med indtagelse af kaffe eller alkohol uden at have nogen relation til mad rig på hvedemel.
5. Kløende hud
Betændelse i tarmen forårsaget af intolerance kan forårsage tørhed og kløe i huden og skabe små røde kugler. Imidlertid kan dette symptom undertiden også være forbundet med en forværring af symptomerne på psoriasis og lupus.
Sådan differentieres: Hvede, byg eller rugfødevarer, såsom kager, brød og pasta, skal fjernes fra kosten for at kontrollere forbedringer i kløe med ændringer i kosten.
6. Muskelsmerter
Glutenforbrug kan forårsage eller øge symptomer på muskel-, led- og senesmerter, klinisk kaldet fibromyalgi. Hævelse er også almindelig, især i leddene i fingre, knæ og hofter.
Sådan differentieres: Hvede-, byg- og rugfoder skal fjernes fra kosten og kontroller, om symptomerne på smerte forbedres.
7. Laktoseintolerance
Det er almindeligt, at laktoseintolerance forekommer ved siden af glutenintolerance. Således er personer, der allerede er diagnosticeret med laktoseintolerance, mere tilbøjelige til at have intolerance over for fødevarer med hvede, byg og rug og bør være mere opmærksomme på symptomerne.
Hvordan man ved, om det er intolerance
I nærværelse af disse symptomer er det ideelle at have tests, der bekræfter diagnosen intolerance, såsom blod, afføring, urin eller tarmbiopsi.
Derudover bør alle produkter, der indeholder dette protein, såsom mel, brød, kager og kage, udelukkes fra kosten, og om symptomerne forsvinder eller ej.
Forstå på en enkel måde, hvad der er, hvad er symptomerne, og hvordan er mad i cøliaki og glutenintolerance ved at se videoen nedenfor:
Hvordan man lever med glutenintolerance
Efter diagnose skal alle fødevarer, der indeholder dette protein, fjernes fra kosten, såsom hvedemel, pasta, brød, kager og småkager. Det er muligt at finde flere specielle produkter, der ikke indeholder dette protein, såsom pasta, brød, kager og kager lavet af mel, der er tilladt i kosten, såsom rismel, kassava, majs, majsmel, majsstivelse. kartoffel, kassava stivelse, sødt og surt mel.
Derudover er det vigtigt at bemærke ingredienslisten på etiketten for at kontrollere tilstedeværelsen af hvede, byg eller rug i sammensætningen eller glutenrester, som det er tilfældet med produkter som pølse, kibe, kornflager, kødboller og supper på dåse. Sådan spiser du en glutenfri diæt.