Alfalfa er en lægeplante, også kendt som Royal Alfalfa, Purple-flowered Alfalfa eller Meadows-Melon, som er meget nærende og hjælper med at forbedre tarmens funktion, mindske væskeretention og lindre symptomerne på overgangsalderen, for eksempel.
Alfafa's videnskabelige navn er Medicago sativa og kan findes i sin naturlige form i helsekostforretninger, apoteker og på nogle åbne markeder eller i sin form forberedt til salater på nogle markeder og supermarkeder.
Hvad er Alfalfa til
Alfalfa er rig på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler ud over at have en vanddrivende, fordøjelses-, beroligende, depurativ, anti-anæmisk, antioxidant og hypolipidæmisk egenskab. Alfalfa kan således bruges til at:
- Hjælp til behandling af angst og stress, da det også har en beroligende virkning;
- Bekæmp dårlig fordøjelse og forstoppelse;
- Reducer væskeretentionen på grund af dens vanddrivende virkning. Derudover kan det ved at øge urinvolumenet favorisere eliminering af mikroorganismer, der kan være i urinvejen, idet det derfor er effektivt til at forhindre urininfektioner;
- Bekæmp anæmi, fordi den indeholder jernsalte, der absorberes meget godt i kroppen og forhindrer anæmi;
- Regulering af kolesterolniveauer i blod, da det har et lipidsænkende middel, der er i stand til at nedsætte niveauet af total kolesterol;
- Det fremmer en kropsafgiftning, der fjerner toksiner fra kroppen.
Derudover er lucerne rig på fytoøstrogener, som er stoffer med en østrogenlignende aktivitet, og er derfor effektiv til f.eks. At lindre menopausale symptomer.
Sådan skal du bruge Alfalfa
Alfalfa er en meget nærende spire med en lav mængde kalorier, som har en delikat smag og skal indtages rå og dermed drager fordel af alle dens næringsstoffer og fordele. Således kan alfalfaens blade og rødder indtages i salater, supper, som fyldstof til naturlige sandwicher og i form af juice eller te, for eksempel.
Alfalfa te
En måde at forbruge lucerne på er gennem te, der bruger ca. 20 mg tørrede blade og planterødder i 500 ml kogende vand. Lad det stå i ca. 5 minutter, og sil derefter og drik op til 3 gange om dagen.
Kontraindikationer for Alfalfa forbrug
Forbruget af Alfalfa anbefales ikke til personer med autoimmune sygdomme, såsom Systemisk Lupus Erythematosus og personer, der behandles med antikoagulantia, såsom Aspirin eller Warfarin, for eksempel. Derudover bør gravide eller ammende kvinder heller ikke indtage Alfalfa, da det kan ændre menstruationscyklus og mælkeproduktion.
Selvom der ikke er beskrevet nogen bivirkninger relateret til Alfalfa, er det vigtigt, at det indtages i overensstemmelse med ernæringsekspertens vejledning, da det således er muligt at opnå de maksimale fordele, som denne lægeplante kan tilbyde.