Linser opfedter ikke, fordi de er lave i kalorier og rige på fiber, hvilket giver en følelse af mæthed og reducerer optagelsen af fedt i tarmen. Men fordi det er rig på kulhydrater, der ikke absorberes af kroppen, producerer det gasser og kan give en følelse af abdominal oppustethed, som kan forveksles med vægtøgning.
Så et tip til linser, der forårsager mindre tarmgas, er at bruge lyserøde linser eller sorte brune linser, inden de koges, og brug et nyt rent vand på madlavningstidspunktet, da din suppe er en god middag mulighed for at lindre menopausale symptomer, forhindre vægtforøgelse og forhindre problemer som osteoporose.
Linsesuppe Opskrift
Linsesuppe kan kun laves med grøntsager for at hjælpe dig med at tabe sig, eller du kan tilføje kylling og kød for at gøre dit måltid mere protein. Det er dog vigtigt at huske, at tilsætning af kød gør suppen mere kalorieindhold, og det anbefales at indtage maksimalt 2 skaller for at undgå at tage på i vægt.
Ingredienser:
- 1 og 1/2 kopper linser
- 1 kartoffel
- 1 stor gulerod
- 1 hakket kornfri sort peber
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket eller knust
- 2 spsk olie eller olivenolie
- 1 purre stilk skåret i tynde skiver
- 4 blad af chard skåret i strimler
- 1 courgetter i terninger
- Salt, basilikum, persille og purløg efter smag
Klargøringstilstand:
I en komfur opvarmes olien og sauter hvidløg, løg og linser i fem minutter. Tilsæt de resterende ingredienser, dæk panden og kog under tryk i ti minutter. Vent til trykket kommer naturligt ud og serverer mens det stadig er varmt. Hvis du bruger den lyserøde linser, skal du lade suppen være under pres i kun 5 minutter, da det er lettere at lave mad end den brune version.
Anbefalet mængde
For at opnå fordelene ved linser skal du indtage mindst 3 spiseskefulde af dette korn dagligt i 3 måneder. For at hjælpe med at lindre menopausale symptomer endnu mere, bør du også øge dit forbrug af fødevarer som soja og rabarber. Her er hvordan man laver et hjemmemedicin for at lindre overgangsalderen.
Fordele ved linser
Ud over at lindre menopausale symptomer har linser også sundhedsmæssige fordele såsom:
- Forebyg osteoporose ved at opretholde det calcium, der styrker knoglerne;
- Forhindre anæmi, da den er rig på jern;
- Styr musklerne og giv energi, fordi den er rig på proteiner;
- Oprethold nervesystemets sundhed, da det indeholder vitamin B;
- Reducer kolesterol, fordi det indeholder fibre;
- Lindre symptomer på overgangsalderen ved at hjælpe med at regulere hormonelle ændringer.
I vegetariske kostvaner er linser en god mulighed for at erstatte kød og give fedtfattige proteiner til kroppen såvel som andre korn som sojabønner, bønner og kikærter.
Se kalorierne og næringsstofferne i denne mad i 7 fordele ved at spise linser.