Anæmiopskrifter skal indeholde fødevarer rig på jern og C-vitamin, såsom citrusfrugtsaft med mørkegrønne grøntsager og rødt kød, der skal være til stede i daglige måltider.
Et godt tip til at overvinde jernmangelanæmi er at indtage mere jern hele dagen fordelt på hvert måltid, for selv i små portioner ad gangen hjælper det med at forbedre trivsel og bekæmpe symptomer, der inkluderer bleghed, svimmelhed og svaghed .
Se eksempler på fødevarer rig på jern for at sammensætte en menu mod anæmi.
1. Ananasjuice med persille mod anæmi
Ananas og persillejuice er en god kilde til jern og C-vitamin, hvilket er vigtigt for jernabsorptionen og kan tages når som helst på dagen.
ingredienser
- 4 skiver ananas;
- 1 håndfuld frisk persille.
Hvordan man forbereder sig
Pisk ingredienserne i en blender og drik straks efter tilberedningen.
Andre citrusfrugter som jordbær, appelsiner og citroner kan bruges til at erstatte ananas, der varierer smagen.
2. Appelsinjuice med brøndkarse mod anæmi
Denne appelsinsaft med brøndkarse er velsmagende og rig på jern, hvilket gør det til et godt valg til morgenmad eller en snack.
ingredienser
- 3 store appelsiner
- 1 håndfuld blade og stilke af brøndkarse.
Klargøringstilstand
Klem appelsinerne, og slå derefter ingredienserne i en blender, og drik derefter.
Se også en grøn juice opskrift på anæmi.
3. Sorte bønner med rødbeder mod anæmi
Denne opskrift på sorte bønner er hurtig at lave og meget nærende, hvilket gør den til en god mulighed at give til børn dagligt.
ingredienser
- 500 g sorte bønner
- 1 stor roer
- 100 g spinatblade.
Klargøringstilstand
Lad bønnerne bløde i 2 timer, og læg dem derefter i en trykkoger med nok vand til at dække dem, og lad dem ligge på ilden i ca. 20 minutter, eller indtil bønnerne er næsten klar. Åbn trykkogeren forsigtigt, og tilsæt de knuste rødbeder i 4 stykker og spinatbladene, så tryk igen kan tage sig op. Tilsæt om nødvendigt mere vand. Lad bønnerne stå på medium varme i yderligere 10 minutter, eller indtil roerne er godt kogte.
Efter at bønnerne og rødbederne er kogte godt, krydres normalt, og når du serverer til børn, kan du kun tilbyde bønnerne uden rødbederne eller bare bønnernes 'bouillon', fordi det også har sukkerroer og spinatjern.
4. Te til anæmi
Nogle gode eksempler på te til anæmi er sagebrush og Pariri. I dette tilfælde skal du blot tilføje 2 spsk i 1 liter kogende vand, lad det hvile, sil og drik, når det er varmt. Denne te skal indtages 3 til 4 gange om dagen. Tjek andre tip til at kurere anæmi.