Kulhydratdiet anbefales at mindske tarmbetændelse forårsaget af problemer som overskydende gas, dårlig fordøjelse, Crohns sygdom og irritabel tarmsyndrom, da det hjælper med at reducere symptomer på mavesmerter, diarré, gas og malabsorption og gør det muligt for kroppen at begynde at reparere tarmceller.
Denne diæt er baseret på forbruget af fødevarer med kulhydrater, der kræver mindre arbejde at fordøje, såsom kogte grøntsager og afskallede frugter, hvilket hjælper med at berolige og regenerere tarmvæggen. Fødevarer, der har brug for mere arbejde under fordøjelsen, eller som tilskynder til større gasproduktion, såsom mælk eller bønner, bør undgås. Bliv testet, og find ud af, om du har irritabel tarmsyndrom.
Liste over tilladte fødevarer
De fødevarer, der er tilladt i denne diæt, er let fordøjelige, såsom:
- Kød: kylling, kalkun, æg, ko, lam, svinekød;
- Korn: ris, rismel, sorghum, havre, risnudler;
- Grøntsager, der er lette at fordøje: asparges, roer, broccoli, blomkål, gulerødder, selleri, agurker, ægplanter, salat, svampe, peberfrugter, squash, spinat, tomater eller vandkress;
- Skrælede frugter: banan, kokosnød, grapefrugt, drue, kiwi, citron, mango, melon, appelsin, papaya, fersken, ananas, blomme eller mandarin;
- Mejeriprodukter: almindelig yoghurt, lactosefri ko- eller fårost eller ældet i 30 dage;
- Oliefrø: mandler, pekannødder, paranødder, hasselnødder, valnødder eller cashewnødder;
- Bælgfrugter : jordnødder;
- Drikkevarer: te, naturlig juice uden sukker og vand;
- Andre: jordnøddesmør.
Et andet tip er at foretrække kogte grøntsager frem for rå blade, især under kriser med diarré eller overdreven gas. Se flere tip til at eliminere tarmgas.
Liste over forbudte fødevarer
Fødevarer, der bør undgås i kosten til tarmbetændelse, er:
- Forarbejdet kød: pølse, pølse, bacon, skinke, bologna, salami, kalkunbryst;
- Korn: hvedemel, rug;
- Mejeriprodukter: mælk og stærkt forarbejdede oste, såsom cheddar og polenguinho;
- Bælgfrugter: bønner, linser eller ærter;
- Grøntsager: rosenkål, kål, smørkål, okra, cikorie;
- Frugter: æble, abrikos, nektarin, pære, blomme, kirsebær, avocado, brombær, litchi;
- Industrialiserede produkter: frosne færdigretter, kager, færdiglavet pasta til kager, krydderier i terninger, færdige supper, is, slik og snacks;
- Drikkevarer: alkoholholdige drikkevarer.
I nogle tilfælde kan brugen af kaffe også irritere tarmene og medføre ubehag. Derfor er det vigtigt at observere forekomsten af symptomer efter indtagelse af kaffe og om nødvendigt bruge koffeinfri kaffe eller fjerne den drik fra kosten.
Hvorfor det virker
Ved at fjerne komplekse kulhydrater, lactose, saccharose og andre industrialiserede ingredienser fra kosten, har fordøjelsessystemet mindre arbejde at gøre, så kroppen kan begynde en proces med at inddrive beskadigede tarmceller.
På denne måde er der en reduktion i mængden af forbrugte toksiner, og tarmfloraen reguleres, hvilket forhindrer forekomsten af betændelser, der fremkalder nye kriser af symptomer.
For at behandle irritabel tarmsyndrom og reducere krampeanfald på én gang skal du også kende FODMAP-dietten.