Blåbær er en frugt, der er meget rig på antioxidanter, vitaminer og fibre, hvis egenskaber hjælper med at forbedre kardiovaskulær sundhed, beskytter leveren og forsinker forringelsen af hukommelse og kognition.
Denne frugt er stadig meget rig på andre næringsstoffer og har få kalorier og kan medtages i kostvaner for vægttab. Dens videnskabelige navn er Vaccinium myrtillus og kan indtages på flere forskellige måder, enten i sin naturlige form, i form af juice eller som pulveriserede kosttilskud.
De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved at indtage blåbær er:
- Det har antioxidant handling , hovedsageligt fordi det indeholder C-vitamin og anthocyaniner, der beskytter kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler;
- Det hjælper med at sænke blodsukkerniveauet , kontrollere insulinniveauet og forbedre insulinfølsomheden, derfor er det indiceret til mennesker, der lider af præ-diabetes eller diabetes;
- Regulerer blodtrykket hos mennesker, der har kardiovaskulær risiko;
- Mindsker kognitiv svækkelse og hjælper med at opretholde hukommelsen. Denne fordel kan ses både hos mennesker med demens og hos raske mennesker;
- Hjælper med at sænke dårligt kolesterol , LDL;
- Beskytter hjertet og hjælper med at forhindre forekomsten af åreforkalkning;
- Hjælper med at beskytte leveren ved at mindske ophobningen af fedt i organet;
- Hjælper med at opretholde trivsel og godt humør
- Det kan beskytte mod influenza , da det har antivirale egenskaber og er rig på C-vitamin;
- Det hjælper med at bekæmpe urininfektioner , da det har stoffer, der ligner tranebær, som forhindrer udviklingen af E. coli i urinvejen.
Derudover synes forbruget af blåbær også at reducere muskeltræthed efter at have udført en eller anden form for fysisk aktivitet, da det mindsker skaden i cellerne i muskelfibrene og derfor kan bruges i efter træning, til fremstilling af shakes eller vitaminer. eksempel.
Blåbær ernæringsmæssige oplysninger
Denne tabel viser ernæringskomponenterne i 100 gram blåbær:
| Ernæringsmæssige komponenter i 100 gram | |
| Energi | 57 kcal |
| Proteiner | 0,74 g |
| Fed | 0,33 g |
| Kulhydrater | 14,49 g |
| Fiber | 2,4 g |
| Vand | 84,2 g |
| Calcium | 6 mg |
| Jern | 0,28 mg |
| Magnesium | 6 mg |
| Fosfor | 12 mg |
| Kalium | 77 mg |
| C-vitamin | 9,7 mg |
| A-vitamin | 3 mcg |
| K-vitamin | 19,2 mg |
| Anthocyaniner | 20,1 til 402,8 mg |
Hvordan og hvor meget at forbruge
Blåbær er en meget alsidig frugt, der kan indtages hel i sin naturlige form, i juice, i kosttilskud, i slik og endda i form af te, inklusive brugen af bladene.
Kosttilskud med blåbær kan købes i helsekostbutikker, online eller på nogle apoteker, og du skal følge emballagen. Forbruget af naturlig frugt anbefales til 60 til 120 g.
Andre måder at forbruge denne form på inkluderer:
1. Blåbær te
ingredienser
- 1 til 2 spiseskefulde tørrede blåbær;
- 200 ml kogende vand.
Klargøringstilstand
Læg blåbærene i en kop og tilsæt kogende vand. Lad stå i 10 minutter, sil og drik.
2. Blåbærjuice
ingredienser
- 1 kop blåbær;
- 1 kop vand
- 3 til 5 mynteblade;
- ½ citron.
Klargøringstilstand
Klem citronen og tilsæt derefter de resterende ingredienser i en blender. Slib godt og drik derefter.