Goji bær, også kaldet goji bær, er frugten af planter hjemmehørende i Asien kaldet Lycium chinense og Lycium barbarum , og betragtes i øjeblikket som en superfood, da den har flere bioaktive forbindelser, der er kendetegnet ved deres høje antioxidantkraft.
Derudover er det en fremragende kilde til fiber, enumættede fedtstoffer, vitamin B1, B2 og B3 samt mineraler som kobber, magnesium, mangan og selen. Denne frugt kan spises frisk, dehydreret eller i kapselform og kan købes i supermarkeder, helsekostbutikker og onlinebutikker.
Fordele ved Goji-bær
Goji-bærens egenskaber er grundlæggende i flere situationer, og fordelene ved at indføre denne frugt i den daglige diæt er mange, da det er en frugt rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der tjener til:
Fordelene ved at indføre denne frugt i den daglige diæt er mange, da det er en frugt rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler, hvor de vigtigste er:
1. Beskyt syn og hud
Goji-bær er rige på carotenoider, hovedsageligt zeaxanthin og beta-carotener, hvor sidstnævnte er en forløber for vitamin A, som hjælper med at opretholde øjenhygiejne og forhindre udbrud af retinopatier, makuladegeneration og grå stær. Derudover indeholder den også polysaccharider og proteoglycaner, der udøver en neuro-beskyttende virkning på øjet.
Denne frugt kan også have en beskyttende virkning mod UV-stråler, hvilket hjælper med at tage sig af huden, når personen er udsat for solen i lang tid.
2. Styr immunforsvaret
På grund af det faktum, at de er rige på C-vitamin og selen, kan forbruget af gojibær hjælpe med at øge forsvaret og reducere betændelse i kroppen og stimulere immunsystemets celler.
3. Sænk kolesterol og forhindrer hjerte-kar-sygdomme
På grund af dets antioxidanteffekt og mængden af selen kan forbruget af gojibær hjælpe med at sænke dårligt kolesterol, LDL og øge godt kolesterol, HDL, hvilket forhindrer udbrud af hjerte-kar-sygdomme som f.eks. Åreforkalkning. Derudover hjælper dets fiberindhold også med at mindske kolesterolabsorptionen på tarmniveauet.
4. Foretrækker vægttab
Goji bær er lav i kalorier og hjælper med at forbedre fordøjelsen og øger følelsen af fylde på grund af de fibre, den indeholder. Derudover antyder nogle undersøgelser, at det også kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret og gavne vægttab.
Goji bær kan spises som en snack eller kan indarbejdes i yoghurt og juice.
5. Forebygg kræft
Nogle undersøgelser har vist, at de bioaktive komponenter i goji bær hæmmer tumorvækst og forhindrer spredning af kræftceller. Derudover forhindrer de også skader på celler forårsaget af frie radikaler, hvilket forhindrer for tidlig aldring og fremkomsten af andre kroniske sygdomme.
6. Forbedrer humør og reducerer stress
Fordi det indeholder vitamin B6, kan forbrug af goji bær hjælpe med at øge produktionen af serotonin, som er sundhedshormonet, hvilket hjælper med at reducere symptomer og forbedre humør.
Ernæringsmæssig sammensætning af Goji Berry
Følgende tabel viser den ernæringsmæssige sammensætning af 100 g dehydreret frugt:
| Komponent | Mængde pr. 100 gram |
| Energi | 349 kalorier |
| Proteiner | 14 g |
| Kulhydrater | 77 g |
| Fed | 0,4 g |
| Fibre | 13 g |
| A-vitamin | 28.833 UI |
| C-vitamin | 48 mg |
| Calcium | 190 mg |
| Selen | 17,8 mcg |
| Jern | 6,8 mg |
Sådan forbruges
For at opnå fordelene skal du indtage 2 spiseskefulde tørrede goji bær om dagen, 120 ml juice eller 2 til 3 kapsler dagligt, men mængden af kapsler kan variere afhængigt af kosttilskuddets koncentration. Det er vigtigt at læse etiketten inden indtagelse.
Er goji bær farlige?
Anbefalingen er, at Goji-bær skal indtages i moderation, fordi det har vist sig, at denne frugt kan forårsage allergi eller anafylaktisk reaktion hos mennesker, der er følsomme over for dets komponenter. Derfor, hvis personen viser tegn eller symptomer på allergi, skal de stoppe med at indtage denne mad. Derudover kan gojibær interagere med nogle medikamenter, såsom antikoagulantia og hypoglykæmiske midler.
Hvornår skal man ikke spise Goji bær
Goji-bær bør ikke indtages af mennesker, der behandles med medicin mod diabetes, hypertension eller som bruger antikoagulantia, såsom warfarin og aspirin.
Derudover blev det fundet, at denne frugt også kan interagere med antibiotika, svampedræbende midler, antidepressiva, antivirale lægemidler, kræftlægemidler, osteoporose, lipidsænkende lægemidler og hormonelle kontrolmedicin.
Derfor, hvis personen lider af en af disse sygdomme eller bruger nogle af medikamenterne, bør han konsultere lægen, før han indtager frugten, enten i form af et supplement eller frisk.