Breadfruit er almindelig i nordøst og kan f.eks. Spises kogt eller ristes for at ledsage retter med saucer.
Denne frugt indeholder vitaminer og mineraler, der har gode mængder pro-vitamin A, lutein, fibre, calcium, magnesium, kalium, fosfor, jern, kobber og mangan. Derudover har den antiinflammatorisk og antioxidant virkning, fordi den indeholder phenolforbindelser, såsom flavonoider.
Hvad er brødfrugten til
Breadfruit kan spises regelmæssigt, fordi det har følgende fordele:
- Kontrol af diabetes og hypertension;
- Bekæmper levercirrhose;
- Hjælper med genopretningen af malaria, gul feber og dengue.
- Det virker til forebyggelse af kræft, især prostatacancer.
Brødfrugt er opfedning, når det indtages i overskud, fordi det er en god kilde til kulhydrater. Det indtages normalt for at erstatte andre kilder til kulhydrater i kosten, såsom ris, kartofler eller pasta, og derfor bør de, der ønsker at tabe sig, begrænse deres forbrug. Det har dog ingen fedtstoffer, så de kalorier, det har, er for eksempel ikke så store som den samme mængde avocado.
Ernæringsmæssige oplysninger
Følgende tabel viser mængden af næringsstoffer, der er til stede i 100 g brødfrugt:
| Næringsstof | Beløb |
| Energi | 71 kalorier |
| Natrium | 0,8 mg |
| Kalium | 188 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Proteiner | 1 g |
| Magnesium | 24 mg |
| C-vitamin | 9 mg |
| Fedt | 0,2 mg |
Sådan forbruges brødfrugt
Breadfruit kan skæres i stykker og kun koges med vand og salt, tekstur og smag ligner kogt kassava.
En anden mulighed er at placere hele frugten på en grill, f.eks. En grill og gradvist vende den om. Frugten skal være klar, når skindet er helt sort. Denne skræl skal kasseres og den indre del af frugten skæres i stykker, der skal serveres. Bagt brødfrugt er lidt tørrere, men den er også velsmagende og kan f.eks. Spises med en sauce peber eller kogt kylling.
Når den er bagt eller bagt, kan brødfrugt også skæres i tynde skiver og bages i ovnen for f.eks. At spise som chips.
Breadfruit leaf te til diabetes
Med træets blade kan der tilberedes en te, som er indiceret til at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, hvilket er en god måde at supplere den behandling, som lægen har angivet. Det er muligt at bruge de friske blade, bare fjernet fra træet eller frugten, eller det kan forventes at tørre, hvilket yderligere koncentrerer dets næringsstoffer.
ingredienser
- 1 blad friske brødfrugttræer eller 1 tsk tørrede blade
- 200 ml vand
Forberedelse
Læg ingredienserne i en gryde og kog i et par minutter. Sil og drik derefter, især efter måltider.