7 fordele ved asparges

Asparges er kendt for sin rensende kraft på grund af dets vanddrivende og dræningsegenskaber, der hjælper med at fjerne overskydende toksiner fra kroppen. Derudover har asparges et stof kendt som asparagin, der hjælper med at afgifte kroppen.

Asparges er også rig på fibre, der letter tarmens funktion og eliminering af afføring, hvilket også hjælper med at eliminere toksiner og forhindrer tarmsygdomme, såsom hæmorroider og kræft.

De vigtigste fordele ved asparges

Andre vigtige fordele ved asparges er:

1. Hjælp med at bekæmpe blære- og nyreproblemer , da det har en vanddrivende virkning;
2. Tøm kroppen , også på grund af at være vanddrivende;
3. Forebygg kræft , da det har antioxidanter såsom vitamin A og E;
4. Hjælp med at bekæmpe reumatoid arthritis, fordi den er antiinflammatorisk;
5. Bekæmp diabetes ved at lette virkningen af ​​hormonet insulin;
6. Forebyg hjerte-kar-sygdomme ved at hjælpe med at sænke homocystein niveauer;
7. Styr immunforsvaret , da det er rig på zink og selen.

Asparges kan spises naturligt, men der er også syltede asparges, der især bruges som tilbehør til enkle eller raffinerede retter, da de holder deres lave kalorieindhold, mens de beriges med mange mineraler. Syltede asparges bør ikke spises af mennesker med forhøjet blodtryk, da de normalt indeholder meget salt.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g kogte asparges:

For at holde aspargesnæringsstoffer endnu mere er den bedste måde at forberede den på eller dampet i olivenolie.

Sådan tilberedes asparges

Asparges kan f.eks. Tilberedes til brug i puré, supper, salater eller gryderetter. Der er forskellige opskrifter, så der vises et eksempel på en opskrift til brug af asparges som tilbehør til kød eller fisk.

Mandel asparges opskrift

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde mandler
• 1 kg vasket og trimmet asparges
• En halv teskefuld appelsinskal
• 1 spsk appelsinjuice
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Klargøringstilstand:

Forvarm ovnen til 190 ºC. Skål mandlerne i en gryde, inden du bager dem i ovnen i 4 til 5 minutter eller indtil de er gyldne. Kog aspargesen indtil den er sprød og øm, ca. 4 til 5 minutter. Overfør den varme asparges til en skål eller stegepande. Bland appelsinskal, appelsinjuice, citronsaft, olivenolie, salt og peber ved at placere denne blanding over asparges og til sidst placere mandlerne.

Se andre vanddrivende fødevarer, der hjælper med at rense kroppen: Diuretiske fødevarer.

Lær hvordan du opbevarer og tilbereder asparges i følgende video: