Den gravide kan spise peber uden bekymring, fordi dette krydderi ikke er skadeligt for babyens udvikling eller for den gravide.
Men hvis den gravide kvinde lider af halsbrand og tilbagesvaling under graviditeten, kan spisning af krydret mad forværre disse symptomer eller forårsage dårlig fordøjelse, især i graviditetens anden og tredje trimester.
Kan den gravide forbruge andre krydret mad?
Ud over peber kan den gravide også indtage andre krydret mad eller krydderier, såsom peberfrugter, karry, piri-piri eller syltede agurker, som kan indgå i kosten uden risici og sikkert, så længe de indtages i moderation.
Disse fødevarer kan dog øge risikoen for at udvikle ubehagelige symptomer, såsom dårlig fordøjelse, halsbrand, tilbagesvaling eller hæmorroider. Derfor bør gravide kvinder med tilbøjelighed til disse symptomer undgå indtagelse af disse fødevarer.
Ved hvad du skal spise under graviditet for at undgå disse symptomer.
Sådan forbruges krydret mad sikkert
For at forbruge krydret mad sikkert under graviditeten er det ideelle at være opmærksom på etiketterne, før du køber, vælge pålidelige mærker og undgå at købe på markederne uden at vide deres oprindelse, foretrækker at forbruge krydret mad tilberedt derhjemme, indtage disse fødevarer i små mængder, og hvis det er første gang, at den gravide indtager en krydret mad, skal hun prøve en lille mængde, inden den bruges til madlavning, for at sikre, at den styrer stoffet godt.
Sunde peberopskrifter
1. Ris og fjerkræsalat
ingredienser
- 2 c. oliesuppe;
- 1 kop ris
- C. karry te;
- 2 kopper vegetabilsk bouillon;
- 1 flok purløg;
- ½ melon melon;
- 1 ærme;
- 2 bananer;
- 1 fil
- 30 g cashew;
- 400 g kyllingebryst
- Salt og sort peber efter smag;
- 1 almindelig yoghurt;
- 2 c. sukker te;
- 40 g rosin.
Klargøringstilstand
Varm 1 spiseskefuld olie i en gryde, tilsæt ris og 1 tsk karry og lad den brune. Tilsæt derefter bouillon, og når det begynder at koge, reducer varmen og lad det tykne i ca. 20 minutter.
Skær purløg i tynde skiver, skræl frugten og skær den i stykker, skær lime i halve og klem og drys bananskiverne med limesaft, så de ikke bliver brune.
Skyl kyllingebrysterne med koldt vand, tør dem med en klud og skær dem i strimler, der er 1 cm brede. Varm den resterende olie op i en stegepande og sauter brøsterne godt på alle sider i ca. 10 minutter, krydret med 1 tsk karry, salt og peber. Lad afkøle.
For at lave saucen skal du bare blande yoghurten med den resterende limejuice, karry og sukker og krydre med salt og peber. Til sidst skal du bare lægge alle ingredienserne i en stor salatskål, tilføje rosinerne og saucen og blande alt.
2. Flygtningesål
ingredienser
- 40 g kapers;
- 2 citroner;
- 2 løg;
- 4 til 6 dildgrene;
- 4 fileter af sål klar til madlavning og uden skind;
- Salt og hvid peber efter smag;
- Mel;
- 6 c. oliesuppe;
- 2 spiseskefulde smør ved stuetemperatur
- En halv kop vegetabilsk lager.
Klargøringstilstand
Tøm kapers, skræl citronerne, fjern den hvide indre hud og skær papirmassen i tynde skiver. Skræl løgene og skær dem i tynde terninger. Adskil spidserne på stænglerne fra dildet. Kryd sålen med salt og peber, og før den gennem mel og ryst det overskydende af. Opvarm olien i en stegepande og sautér sålen på begge sider i ca. 6 minutter, indtil den er godt færdig. I de sidste 2 minutter tilsættes smørret ved stuetemperatur.
Fjern sålen og opbevar den på et varmt sted. For at fremstille saucen skal du blot sautere løgene i sautéolien, tilsætte bouillon og simre i ca. 5 minutter. Bland derefter kapers, citronskiver og dildspidser. Fjern sålen fra stegepanden, og server den sammen med saucen.
Se følgende video og lær om fordelene ved peber: