Havre er korn og er ligesom korn en kilde til kulhydrater. Det er dog også en fremragende kilde til fiber, protein, jern, magnesium, fosfor, zink, mangan, vitamin B1 og vitamin B5, hvilket gør det til en meget sund mad og kan hjælpe selv dem, der ønsker at tabe sig, derfor den anbefalede mængde er 2 spsk om dagen.
Fibrene, der findes i havre, hjælper med at forlænge mæthed og mindske sultfølelsen, hvilket får personen til at spise mindre og træffe smartere valg, når man vælger måltider, hvilket gør det lettere at modstå slik, pasta og andre kilder til enkle og raffinerede kulhydrater.
Ud over havreklid er der flagerhavre, også rige på fibre og indiceret til dem, der ønsker at tabe sig, og havremel, der har mindre fiber, et højere glykæmisk indeks, og derfor skal forbruget kontrolleres af diabetikere og for dem, der ønsker at tabe sig.
Fordele ved havreklid
De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved havreklid er direkte relateret til fibrene i denne mad, hvilket gør den til en funktionel mad. De største fordele er således:
- Det reducerer dårligt kolesterol: beta-glucan-fiberen absorberer en del af de fedtstoffer, der findes i mad under fordøjelsen, og eliminerer dem i afføringen, hvilket mindsker dannelsen af kolesterol i blodet.
- Kontrollerer blodsukkerniveauet og forhindrer diabetes: den opløselige havrefiber opløses i vand under fordøjelsen og danner en tyktflydende gel, der nedsætter absorptionen af glukose gennem tarmen og forhindrer blodsukker.
- Det hjælper med at tabe sig: under fordøjelsen danner havrefibrene en gel, der øger mængden af mad i maven og bremser fordøjelsen, hvilket forlænger mæthed og reducerer sult i løbet af dagen.
- Forhindrer tarmkræft: havrefibre opretholder tarmens sundhed, da de stimulerer udviklingen af en sund flora, forhindrer forstoppelse og regulerer tarmtransit. Alle disse faktorer reducerer produktionen af toksiner i tarmen, hvilket forhindrer kræft, især tyktarmskræft.
Fibrene kan findes i større mængder i havreklid og i rullet havre. Derfor anbefales forbruget af disse fødevarer stærkt til folk, der ønsker at tabe sig, og til dem, der har højt kolesteroltal og / eller diabetes, mens forbruget af mel bør begrænses i kosten.
Desuden er forbruget af havreklid tilladt fra den første fase af Dukan-dietten, da det øger mætheden. Kend alle stadierne i Dukan-dietten og retningslinjerne for at følge den.
Pris og hvor man kan købe
Prisen på havreklid koster i gennemsnit R $ 5,00 pr. 200 g og kan købes i supermarkeder eller helsekostforretninger.
Proteinpandekageopskrift med havreklid
Denne pandekage er en kilde til protein, fiber og kulhydrater og er derfor et godt valg til en eftermiddagsmad for dem, der f.eks. Vil tabe sig.
ingredienser
- 2 spsk havreklid;
- 2 æg
- 1 banan
Klargøringstilstand
Pisk banan og æg, indtil der opnås en homogen masse. Tilsæt klid og bland godt. Hæld en øse dej i en stegepande, der er opvarmet over medium varme, og kog i ca. 1 minut, drej ved hjælp af en spatel og fortsæt med madlavning i yderligere 1 minut. Gentag operationen, indtil dejen er færdig.
Sådan vælger du de bedste havre til vægttab
Havrekornet er opdelt i lag. Jo dybere laget er, jo flere kulhydrater og mindre fiber og næringsstoffer. Så jo mere forarbejdet og raffineret kornet er, desto lavere er ernæringsmæssige fordele.
Havregrynmel
Det er lavet af den inderste del af havrekornet. Derfor smider det de fleste fibre og næringsstoffer og opretholder kulhydrater.
På grund af dets lavere fibermængde har mel et højere glykæmisk indeks. Det vil sige, at det sukker, der dannes af kulhydrater, efter fordøjelsen hurtigt og dårligt kontrolleres i blodet.
Derfor kan cookies lavet med havregryn være en god snack inden træning for dem, der bruger energi, men hvis målet er vægttab, er det ideelle at vælge snackmuligheder med en større mængde fiber.
Havreklid
Klidet er lavet med skaller af havrekorn og har derfor mange fibre, der hjælper med tarmtransit, til kontrol af glukose og kolesterol i blodet og forlænger følelsen af mæthed, styrer sult og hjælper med at tabe sig.
men det betyder ikke, at det er en kulhydratfri mad, men et sundt fiberrige alternativ.
Havre flager
De findes i tynde eller tykke flager, hvad der kun ændrer sig, hvis det blev mere eller mindre formalet, men egenskaberne og ernæringsmæssige fordele er de samme.
De er lavet af fuldkorn af havre, der presses, indtil de er flade. Man kan sige, at det er hele havre, da det bevarer alle næringsstoffer i kornet: kulhydrater, proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.
Det er også en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, da det som havreklid styrer mæthed og reducerer følelsen af sult.