Havremælk: de største fordele, og hvordan man laver den derhjemme

Havremælk er en vegetabilsk drink uden laktose, soja og nødder, og er en glimrende mulighed for vegetarer og mennesker, der lider af laktoseintolerance, eller som er allergiske over for soja eller visse nødder.

Selvom havre er glutenfri, kan de forarbejdes i industrier, der indeholder korn med gluten og bliver forurenet. Derfor er det vigtigt at kontrollere produktets ernæringsmærkat, som skal angive, at det er glutenfrit, eller at det ikke indeholder spor. I disse tilfælde kan det bruges af mennesker med cøliaki eller glutenfølsomhed.

Havremælk kan f.eks. Bruges til morgenmad, snacks og tilberedning af smoothies, kager eller slik og kan købes i supermarkedet, helsekostbutikker eller tilberedes derhjemme let og økonomisk.

De største fordele ved havremælk er:

• Lindrer forstoppelse og letter fordøjelsen , da den er rig på fiber;
• Hjælper med at kontrollere diabetes , da det giver langsomt absorberende kulhydrater, som gør det muligt at regulere blodsukkeret;
• Det fremmer vægttab , da det er rig på fibre, der hjælper med at øge følelsen af ​​mæthed og giver få kalorier, så længe det er inkluderet i en sund diæt med lavt kalorieindhold;
• Det hjælper med at sænke kolesterol, fordi det er rig på en type fiber kaldet beta-glucan, som sænker kolesterolniveauet i blodet og sænker risikoen for alvorlig hjertesygdom, såsom et hjerteanfald eller slagtilfælde.

Derudover hjælper havremælk også med at slappe af i kroppen, da den indeholder phytomelatonin, som favoriserer en god nats søvn, da det er en mad, der er særligt velegnet til søvnløshed.

Hvordan man laver havremælk derhjemme

Havremælk kan fremstilles derhjemme på en enkel måde, der kun kræver 2 kopper havregryn og 3 kopper vand.

Klargøringstilstand:

Sæt havre i vandet og lad det suge i 1 time. Efter den tid skal du lægge alt i en blender og blande godt. Derefter siles og forbruges straks eller sættes i køleskab i op til 3 dage. For at gøre drikken mere behagelig kan der tilsættes et par dråber vanilje.

Ernæringsmæssige oplysninger 

Følgende tabel viser ernæringsmæssig sammensætning af 100 g havremælk:

Det er vigtigt for personen at vide, at havremælk skal være en del af en afbalanceret og sund kost for at opnå alle de fordele, der er angivet ovenfor. Derudover er mælk købt i supermarkedet normalt beriget med calcium, D-vitamin og andre næringsstoffer.

Ud over at udskifte komælk med havremælk er det muligt at vedtage andre madudvekslinger for at forhindre diabetes og hypertension. Se andre udvekslinger, du kan foretage i denne video med ernæringsekspert Tatiana Zanin: