6 sundhedsmæssige fordele ved jordbær (med sunde opskrifter)

De sundhedsmæssige fordele ved jordbær er forskellige, blandt dem er kampen mod fedme udover at hjælpe med at opretholde et godt syn.

Dens lette og slående smag er den ideelle kombination, der gør denne frugt til en af ​​de mest alsidige i køkkenet, meget god til at blive inkluderet som en dessert eller i salater. Derudover har jordbær diuretiske egenskaber, er rig på C-vitamin, som hjælper med heling af sår og styrker også blodkarvæggen ved at forbedre cirkulationen.

De største fordele ved jordbær er: 

1. Hjælp med at forhindre hjerte-kar-sygdomme

Jordbær er rige på fibre, og indarbejdelse af dem i kosten hjælper med at reducere risikoen for forhøjet blodtryk, slagtilfælde og arteriesygdom og hjælper med at styrke immunforsvaret. 

2. Forbedre mental kapacitet

Det zink, der findes i jordbær, stimulerer tænkningskompetencer, C-vitamin, mental årvågenhed, mens B-vitamin reducerer niveauet af homocystein, der kan bidrage til Alzheimers sygdom.

3. Bekæmp fedme

Proteinerne, fibrene og de gode fedtstoffer, der findes i jordbær, forårsager en følelse af mæthed, hvilket mindsker mængden af ​​mad, der skal indtages, og øger tidsintervallet mellem et måltid og andre. Det er den sulthæmmende effekt, der vil bekæmpe fedme. 

Fedme udgør en stor risiko for en persons helbred, men kan håndteres af gode spisevaner gøres med små handlinger hele dagen. Tjek hovedårsagerne til fedme og lær hvordan du undgår dem.

4. Oprethold øjenhygiejne 

Den  zeaxanthin  er en carotenoideresponsável at give den røde farve til frugten og stivkrampe er til stede i jordbær som det menneskelige øje. Ved indtagelse hjælper denne forbindelse med at beskytte øjet mod sollys og ultraviolette stråler fra solen, hvilket forhindrer forekomsten af ​​grå stær i f.eks. 

5. Hjælp med at holde huden fast

C-vitamin til stede i jordbær er en af ​​hovedkomponenterne, som kroppen bruger til at producere kollagen, der er ansvarlig for hudens fasthed.

6. Styr immunforsvaret

Jordbær er en frugt med et højt indhold af C-vitamin, et vitamin, der hjælper med at styrke immunforsvaret og øge produktionen af ​​forsvarsceller, hvilket styrker kroppens naturlige modstandsdygtighed over for infektioner, såsom forkølelse eller influenza.

Jordbærs vigtigste egenskaber

Ud over alle de sundhedsmæssige fordele ved jordbær indeholder frugten også antioxidante, antiinflammatoriske og helbredende egenskaber. Tjek, hvad antioxidanter er, og hvad de er til.

Ernæringsmæssige oplysninger

Sådan desinficeres jordbær

Jordbær skal desinficeres på det tidspunkt, de skal indtages, da desinficering af dem først kan ændre deres farve, smag eller konsistens. For at desinficere frugten korrekt skal du:

1. Vask jordbærene med rigeligt vand uden at fjerne bladene;
2. Anbring jordbærene i en beholder med 1 liter vand og 1 kop eddike;
3. Vask jordbærene med en blanding af vand og eddike i 1 minut;
4. Fjern jordbærene og tør på et stykke papirhåndklæde.

En anden måde at desinficere jordbær på er at bruge specielle produkter til desinficering af frugt og grøntsager, der kan købes på markedet. I dette tilfælde skal produktet bruges i henhold til retningslinjerne for emballagen.

Sund jordbær opskrift

Jordbæret er en syrlig og sød aromatiseret frugt, dejlig at være inkluderet som dessert, udover at den kun indeholder 5 kalorier pr. Enhed.

Tjek sunde jordbæropskrifter, og diversificer den måde, du bruger denne frugt på daglig basis.

1. Jordbær- og melonsalat

Dette er en frisk salatopskrift, der skal ledsage frokost eller middag. 

ingredienser

• Halvt isbjergesalat
• 1 lille melon
• 225 g jordbær i skiver
• 1 stykke agurk 5 cm, fint skåret
• Kvist af frisk mynte

Ingredienser til saucen

• 200 ml almindelig yoghurt
• 1 stykke agurk med 5 cm skrællet
• Nogle friske mynteblade
• En halv teskefuld revet citronskal
• 3-4 isterninger

Klargøringstilstand

Læg salaten i en beholder, tilsæt jordbær og agurk uden skræl. Mos derefter alle sovsingredienserne i en blender. Server salaten med lidt dressing på toppen.

2. Jordbærmousse 

ingredienser 

• 300 g frosne jordbær
• 100 g almindelig yoghurt
• 2 spsk honning 

Klargøringstilstand 

Bland alle ingredienser i en blender og pisk i 4 minutter. Ideelt set skal moussen serveres lige efter tilberedning.

3. Jordbærsyltetøj 

ingredienser

• 250 g jordbær
• 1/3 citronsaft
• 3 spsk brunt sukker
• 30 ml filtreret vand
• 1 ske ske chia

Klargøringstilstand

Skær jordbærene i små terninger. Derefter tilsættes ingredienserne i en non-stick gryde og koges i 15 minutter på medium varme. Du vil være klar, når du bemærker, at jordbæret næsten er helt smeltet.

Reserver i glasburk, og opbevar i køleskab i højst 3 måneder.

4. Jordbærkage

ingredienser 

• 350 g jordbær 
• 3 æg
• 1/3 kop kokosolie
• 3/4 kop brunt sukker
• knivspids salt
• 3/4 kop rismel
• 1/2 kop quinoa-flager
• 1/2 kop arrowroot
• 1 spsk bagepulver

Klargøringstilstand 

Bland de tørre ingredienser i en beholder lige efter tilsætning af væsker en efter en, indtil du får en homogen dej, tilsæt endelig gæren og bland den let i dejen. 

Anbring i en forvarmet ovn ved 180 ° i 25 minutter i en form kombineret med kokosolie og rismel.