Crohns sygdomsdiæt er et af de vigtigste behandlingstrin, da nogle fødevarer kan forværre symptomerne og derfor bør undgås. Af denne grund bør man også, når det er muligt, foretrække sunde og varierede muligheder for at undgå ernæringsmæssige mangler.
Generelt oplever mennesker med Crohns sygdom perioder med alvorlige gastrointestinale symptomer, såsom diarré, opkastning, kvalme, mavesmerter, ændringer i smag, forstoppelse og appetitløshed, hvilket kan resultere i underernæring. Sådan identificeres Crohns syndrom.
Generelt er det vigtigt, at kosten til denne sygdom er lav i fødevarer med højt sukkerindhold og drikkevarer med koffein, fordi sukker og koffein irriterer tarmene og kan øge symptomerne på Crohns sygdom.
Hvad man skal spise i Crohns sygdom
Crohns sygdom er et helbredsproblem, hvor der er konstant betændelse i tarmen, som foruden intestinalt ubehag også påvirker absorptionen af næringsstoffer. Således bør hovedformålet med kosten være at reducere inflammation og forbedre absorptionen, lindre symptomer og forhindre udseendet af nye kriser.
1. Tilladte fødevarer
Nogle fødevarer, der er tilladt i kosten, er:
- Ris, puré, pasta og kartofler;
- Magert kød, som kyllingekød;
- Kogt æg;
- Fisk såsom sardiner, tun eller laks;
- Kogte grøntsager, såsom gulerødder, asparges og græskar;
- Kogte og skrællede frugter, såsom bananer og æbler;
- Mejeriprodukter, forudsat at personen ikke er laktoseintolerant
- Avocado og olivenolie.
Ud over at spise disse fødevarer, skal du også supplere omega 3 for at hjælpe med at reducere tarmbetændelse. Afhængig af risikoen for underernæring kan det også være tilrådeligt at konsultere en ernæringsekspert for at supplere vitaminer og mineraler, såsom calcium, folsyre, vitamin B12, jern og vitamin A, D, E og K.
Ligeledes kan brugen af probiotika og glutamin hjælpe med at forbedre tarmfunktionen.
Fødevarer tilladt til Crohns sygdom 
Fødevarer, der skal undgås ved Crohns sygdom2. Fødevarer, der skal undgås
Fødevarer, der bør undgås, da de har en høj risiko for at forårsage betændelse i tarmen, er:
- Kaffe, sort te, læskedrikke med koffein;
- Frø;
- Rå grøntsager og ikke-skrællet frugt;
- Papaya, appelsin og blomme;
- Honning, sukker, sorbitol eller mannitol;
- Tørrede frugter, såsom jordnødder, nødder og mandler;
- Havre;
- Chokolade;
- Alkoholiske drikkevarer;
- Svinekød og andet fedtet kød;
- Shortbread cookies, butterdej, chokolade;
- Stegte fødevarer, gratiner, mayonnaise, frosne industrialiserede måltider, smør og creme fraiche.
Fødevarer rig på fiber, såsom rå grøntsager, ikke-skrællet frugt eller havre, bør undgås hovedsageligt når der opstår delvis tarmobstruktion og i krisetider, fordi de kan forværre symptomerne.
Disse fødevarer er blot nogle få eksempler, der generelt bør undgås, men det ideelle er at konsultere en ernæringsekspert for at tilpasse maden til hver persons krop, da der kan være andre fødevarer, der forværrer symptomerne.
Se andre fodringstips til kontrol af symptomer i følgende video:
Crohns sygdomsmenu
Et eksempel på en menu for dem med Crohns sygdom kan være:
| Måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Morgenmad | Røræg med toast + spændt frugtsaft og fortyndet i vand | Risdrink med toast + spændt frugtsaft fortyndet i vand | Skive brød med kogt æg + spændt frugtsaft og fortyndet i vand |
| Morgenmad | Bagt banan med kanel | Bagt æble uden skræl og kanel | Kogt pære uden skal og med kanel |
| Frokost aftensmad | Hudløst kyllingebryst med kartoffelmos og græskar i terninger med lidt olivenolie. | Grillet laks med ris og gulerodssalat med lidt olivenolie. | Hudfrit kalkunbryst med græskarpuré med kogt gulerod og ærteresalat med lidt olivenolie. |
| Eftermiddagsmad | Gelatine | Bagt banan med kanel | Skål med æble syltetøj |
Diæten for Crohns sygdom varierer fra person til person, fordi følsomheden kan øges når som helst, og selv de fødevarer, der normalt blev indtaget, skal muligvis fjernes fra kosten i en periode, så det er nødvendigt at justere kosten efter hver patient og rådgivning med en ernæringsekspert eller ernæringsekspert er afgørende.
Andre vigtige anbefalinger
Mennesker med Crohns sygdom bør spise flere små måltider i løbet af dagen og undgå at gå for længe uden at spise, så tarmene opretholder regelmæssig aktivitet. Derudover er det meget vigtigt at tygge din mad godt for at hjælpe med fordøjelsesprocessen, hvilket mindsker chancerne for tarmirritation.
En anden vigtig anbefaling er at undgå overdreven indtagelse af fødevarer med fiber. For at gøre dette skal du skrælle frugterne og grøntsagerne samt koge og forberede dem i form af puré.
Da denne sygdom kan forårsage anfald af diarré, tilrådes det at opretholde tilstrækkelig hydrering af kroppen gennem forbrug af vand, kokosnødsvand og frugtsaft fortyndet i vand og anstrengt.