Fødevarer, der er rige på tryptophan, som f.eks. Ost, nødder, æg og avocado, er gode til at forbedre humøret og give en følelse af velvære, fordi de hjælper med dannelsen af serotonin, et stof til stede i hjernen, der letter kommunikationen mellem neuroner, som f.eks. regulerer humør, sult og søvn.
Det er vigtigt, at disse fødevarer er inkluderet i den daglige diæt, så det er muligt at opretholde niveauerne af serotonin altid i tilstrækkelige mængder, hvilket medfører flere sundhedsmæssige fordele. Tjek de sundhedsmæssige fordele ved serotonin.
Liste over fødevarer rig på tryptophan
Tryptophan findes i mange proteinrige fødevarer, f.eks. Kød, fisk, æg eller mælk og mejeriprodukter. Følgende liste indeholder nogle fødevarer, der er rige på tryptophan, og mængden af denne aminosyre i 100 g.
| Fødevarer | Tryptophan-mængde i 100 g | Energi i 100 g |
| Ost | 7 mg | 300 kalorier |
| Jordnød | 5,5 mg | 577 kalorier |
| Cashew nød | 4,9 mg | 556 kalorier |
| Kyllinge kød | 4,9 mg | 107 kalorier |
| Æg | 3,8 mg | 151 kalorier |
| Ært | 3,7 mg | 100 kalorier |
| Kulmule | 3,6 mg | 97 kalorier |
| Mandel | 3,5 mg | 640 kalorier |
| Avocado | 1,1 mg | 162 kalorier |
| Blomkål | 0,9 mg | 30 kalorier |
| Kartoffel | 0,6 mg | 79 kalorier |
| Banan | 0,3 mg | 122 kalorier |
Ud over tryptophan er der andre fødevarer, der indeholder vitaminer og mineraler, der er vigtige for, at kroppen og stemningen fungerer korrekt, såsom calcium, magnesium og B-vitaminer.
Tryptofan fungerer
Aminosyrens tryptophans hovedfunktioner udover at hjælpe med dannelsen af hormonet serotonin er også at lette frigivelsen af energikomponenter, at opretholde kroppens vitalitet i bekæmpelsen af stressfaktorer ved søvnforstyrrelser og bør derfor inkluderes i kosten hver dag. Lær mere om tryptophan, og hvad det er beregnet til.