En god måde at erstatte franskbrød, lavet med hvidt mel, er at spise tapioca, crepioca, couscous eller havrebrød, hvilket er gode muligheder, men det er også muligt at erstatte almindeligt brød med fødevarer rig på protein, såsom en omelet med ost , eller et kogt æg, for eksempel.
Hvidt brød er ikke en fjende af mad, men det anbefales ikke at spise brød hver dag, fordi det er nødvendigt at variere kosten. Derudover er hvidt brød ikke en del af de fleste vægttabskost, fordi det er rig på enkle kulhydrater, som ikke fremmer meget mæthed, og som hjælper med vægtøgning.
Her er 7 sunde muligheder for at erstatte brød:
1. Frugter
Ligesom brød er frugt en kulhydratkilde mad, men er normalt mindre kalorieindhold og har flere næringsstoffer, der understøtter stofskifte og generel sundhed, såsom vitaminer, mineraler og fibre.
Det ideelle er kun at forbruge 1 portion frugt pr. Måltid, helst sammen med fødevarer rig på protein, såsom æg, oste, kød og yoghurt. En god kombination er at lave stegte bananer med æg og ost, tilføje tomater og oregano til smag og bruge olivenolie, smør eller kokosolie i gryden.
2. Stegning af havrebrød
Havrebrød er rigere på protein end almindeligt brød og giver mere mæthed, fordi det også indeholder fiber.
Ingredienser:
- 1 æg
- 2 kol finvalsede havre
- 1/2 col smørte
- 1 knivspids salt
- olie eller smør til fedt i panden
Klargøringstilstand:
I en dyb beholder skal du slå æg med en gaffel, indtil det er glat. Tilsæt de andre ingredienser og pisk godt igen. Hæld blandingen i den smurte gryde og lad den brune på begge sider. Det kan fyldes med ost, kylling, kød, fisk og grøntsager, hvilket gør det til en god mulighed for både morgenmad og middag.
3. Tapioka
Ligesom brød er tapioca rig på kulhydrater, og du skal modereres, når du bruger det, da dets overskud kan ende med at gøre dig fed. Det anbefales at tabe sig for kun at forbruge 1 tapioka om dagen, som skal laves med maksimalt 3 spiseskefulde tyggegummi.
Fordi det er en alsidig mad, kan den medtages når som helst på dagen, og den bedste mulighed er at fylde den med mad rig på proteiner, såsom æg, ost, kød og kylling. Se hvilke fødevarer der indeholder meget protein.
4. Crepioca
Crepioca er en blanding af brød og omelet, der har været meget brugt til at hjælpe med vægttab, udover at være meget enkel og hurtig at fremstille:
Ingredienser:
- 1 æg
- 2 spiseskefulde tapiokagummi (eller 1 ske gummi + 1 ske havre).
- 1/2 col ostemassesuppe
- Fyld efter smag
- 1 knivspids salt og krydderier efter smag
Klargøringstilstand:
I en dyb beholder skal du slå æg med en gaffel, indtil det er glat. Tilsæt tyggegummi, ostemasse og krydderier og bland godt, hvilket fører til brun på begge sider i den smurte pande.
Fyldet kan også tilsættes direkte til dejen, før det føres i gryden, hvilket gør crepe til at springe ud som en omelet, eller den kan kun tilsættes i slutningen som en brødpåfyldning.
5. Couscous
Couscous eller majsdeg er en typisk skål fra det nordøstlige Brasilien, der er meget let at lave og alsidig. Det er naturligt glutenfrit, giver stor mæthed og kombinerer meget godt med alle typer fyld, såsom kød, æg, kylling, tørret kød og bagte oste.
Cirka 6 spiseskefulde couscous svarer til 2 skiver brød.
6. Naturlig yoghurt med havre
Udskiftning af brød til almindelig yoghurt med havre hjælper med at bringe mere fiber til måltidet, øger mæthedsfølelsen og giver også protein og calcium til kroppen.
Derudover er naturlig yoghurt rig på gavnlige bakterier til tarmen, og det er vigtigt at genopbygge tarmfloraen, mens havre er rig på inulin, en type fiber, der fungerer som mad til tarmbakterier, der er gavnlige for kroppens sundhed. Se alle de sundhedsmæssige fordele ved havre.
7. Omelet
Brug af omeletter som en mulighed til morgenmad eller middag er en god mulighed for at reducere kulhydratforbruget og hjælpe dig med at tabe sig. Derudover danner æggene fyldt med kød, kylling eller grøntsager fra omeletten en kombination rig på proteiner, der forlænger følelsen af mæthed efter måltidet.
Hvis det er nødvendigt, bør man foretrække at tilsætte havre eller hørfrømel i små mængder til dejen i omelet, så den bliver rigere på fibre, hvilket forbedrer tarmtransit og afværger sult. Find ud af, hvor mange æg du kan spise hver dag uden at skade dit helbred.
Se følgende video og se, hvordan man forbereder 3 opskrifter for at undgå at spise brød: