En af de største fordele ved chokolade er at give energi til kroppen, fordi den er rig på kalorier, men der er forskellige typer chokolade, der har meget forskellige sammensætninger, og derfor kan de sundhedsmæssige fordele variere alt efter typen af chokolade. De typer chokolade, der findes, er hvid, mælk, rubin eller lyserød, lidt bitter og bitter.
Tredive gram chokolade er i gennemsnit 120 kalorier. For at disse kalorier ikke bliver akkumuleret fedt, er det ideelle at spise chokolade til morgenmad eller højst som en dessert efter frokost, så disse kalorier bliver brugt i løbet af dagen. Hvis du spiser chokolade om natten, når kroppen er i ro, vil disse kalorier sandsynligvis blive deponeret som fedt.
Fordelene ved chokolade er især til stede i mørk og halvmørk chokolade på grund af dens højere koncentration af kakao:
- Det forbedrer hjertesundheden, fordi det fremmer en tilstrækkelig blodgennemstrømning på grund af de potente antioxidanter i gruppen af flavonoider, den har, som er catechiner, epicatechiner og procyanidiner;
- Det stimulerer centralnervesystemet og hjertemusklerne, da det har teobromin, som er et stof med en handling, der ligner koffein;
- Det øger følelsen af velvære , da det hjælper med at frigive hormonet serotonin;
- Sænker blodtrykket og forbedrer blodcirkulationen, da det producerer nitrogenoxid, som er en gas, der gør det muligt for arterierne at slappe af;
- Det øger godt HDL-kolesterol og nedsætter dårligt kolesterol ud over at forhindre dannelsen af ateroskleroseplader på grund af dets antioxidant og kardiobeskyttende virkning;
- Det forbedrer hjernens funktion ved at øge blodgennemstrømningen til hjernen på grund af stimulerende stoffer som koffein og teobromin, som også forhindrer Alzheimers.
- Beskytter huden mod solen takket være dens bioaktive forbindelser såsom flavonoider, der beskytter huden mod skader fra UV-stråling;
- Det reducerer sult og er en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, så længe de indtages i moderation.
For at få alle fordelene ved mørk chokolade skal du bare spise en firkant mørk eller halvmørk chokolade om dagen, hvilket svarer til ca. 6 g.
Lær mere om fordelene ved chokolade i denne video:
Har hvid chokolade fordele?
Hvid chokolade fremstilles kun med kakaosmør og har derfor ikke de samme fordele som mælkechokolade, bitter eller halvbitter. På trods af dette har det intet koffein, som kan være en fordel, især for folk, der ikke giver op med at spise chokolade, men for eksempel ikke kan indtage koffein efter kl.
Chokolade ernæringsmæssige oplysninger
| Ernæringsværdi pr. 25 g chokolade | hvid chokolade | Mælkechokolade | Rubin eller lyserød chokolade | Semisød chokolade | Bitter chokolade |
| Energi | 140 kalorier | 134 kalorier | 141 kalorier | 127 kalorier | 136 kalorier |
| Proteiner | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Fedt | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Mættet fedt | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Kulhydrater | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 47,3% | 35 til 84% | 85 til 99% |
Forskel mellem de vigtigste typer chokolade
Forskellene mellem de eksisterende typer chokolade er:
- Hvid chokolade - har ingen kakao og har mere sukker og fedt.
- Mælkechokolade - den er den mest almindelige og har en vis mængde kakao, mælk og sukker.
- Rubin eller lyserød chokolade - er en ny type chokolade, der indeholder 47,3% kakao, mælk og sukker. Dens lyserøde farve er naturlig, da den er lavet af Ruby-kakaobønnen og ikke har smagsstoffer eller farvestoffer. Derudover har den en karakteristisk rød frugtsmag.
- Mørk chokolade - den har 40 til 55% kakao, en lille mængde kakaosmør og sukker.
- Mørk eller mørk chokolade - er den, der har mere kakao, mellem 60 og 85% og mindre sukker og fedt.
Jo mere kakao chokoladen har, jo flere sundhedsmæssige fordele vil den have, så fordelene ved mørk og mørk chokolade er større end andre typer.
Sund mousse opskrift
Dette er den bedste chokolademousseopskrift, fordi den er økonomisk og kun har 2 ingredienser, hvilket øger chokoladeindholdet og dets sundhedsmæssige fordele.
ingredienser
- 450 ml kogende vand
- 325 g mørk chokolade til madlavning
Klargøringstilstand
Tilsæt bare kogt vand til den knuste chokolade og bland med en piskeris. Chokoladen smelter og bliver oprindeligt flydende, men gradvist skal den blive mere konsistent.
Dette sker på cirka 10 minutter efter fortsat omrøring af blandingen. For at køle lidt hurtigere kan du lægge skålen, hvor chokoladen er, i en anden større skål med isvand og isterninger under blanding.
Hvis du synes, smagen er for bitter, kan du tilføje en knivspids salt for at reducere den bitre og intensivere chokoladesmagen.